多樣化發展是飲料行業不變的宗旨

飲料行業發展至今，已經從單一的汽水市場發展到包括碳酸飲料、果蔬汁飲料、乳飲料等各種類別并存的局面，其中，碳酸飲料消費雖呈下降的趨勢，但仍是飲料中的主導產品，其他類別飲料近年來發展勢頭迅猛，大有超越之意。

縱觀我國飲料的發展史，從20世紀80年代兩樂進軍中國，掀起我國飲料界巨大浪潮，到20世紀90年代的瓶裝飲用水年代，再到21世紀的茶飲料、果汁飲料、功能性飲料及乳飲料時代，不論是品種、產品、還是包裝，我國飲料行業的多樣化格局已經非常鮮明。

近幾年來，我國飲料業發展迅速，銷售額、利潤總額等都取得了良好的增長勢頭，隨著外資的紛紛進入，飲料業之間的競爭也逐漸升級。各細分行業巨頭都開始涉足主營業務以外的行業，業務彼此交叉，如兩樂早就開始跨入果汁飲料市場，尤其以可口可樂的美汁源最為突出，在低濃度果汁領域占據領先地位；而一直主營中高濃度果汁的匯源也開始介入低濃度果汁和碳酸飲料市場，各大巨頭的彼此跨界，更是加劇了飲料行業的競爭。

面對競爭如此激烈的飲料行業，不少企業也紛紛研發出新產品，如華潤怡寶推出舒緩型功能飲料“零帕”，不僅豐富了企業產品，也為飲料的多樣化再添一筆，此前，我國市場上并不存在具有舒緩作用的飲料。企業不斷追求創新，必定推動飲料行業的產品多樣化發展，相信隨著企業的不斷競爭和發展，會有更為豐富的飲料產品出現在公眾的視線中，呈現百花齊放百家爭鳴的局面。

另外，我國飲料行業的包裝多樣化也不可小覷，從單一的玻璃容器壟斷市場的格局，到現在塑料、紙制品及金屬罐等包裝產品林立的現狀，不論是包裝材料、包裝理念，還是包裝內容等都呈現多元化的發展態勢。

近年來，我國食品飲料包裝行業發展迅速，截至2007年，總銷售額高達1150億人民幣，較2006年上漲18.5%；2008年行業面臨前所未有的成本壓力，使市場需求陷入疲軟；2009年雖有所換屆，但仍面臨著挑戰與困難。

來源：慧聰食品工業網

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