164個原汁原味北京老字號產品出爐

　　經歷幾個月時間的評審篩選后,本市首批“原汁原味北京老字號最具代表性產品”名單正式出爐。昨日,北京老字號協會正式公布了首批164個最具代表性的產品,張一元茉莉花茶、全聚德烤鴨、稻香村薩其馬、白玉手工北豆腐等特色產品榜上有名。

　　北京老字號協會公布的名單顯示,首批進入“原汁原味北京老字號最具代表性產品”的164個產品,涵蓋小吃、飲料、茶葉、餐飲、白酒、文玩、藝術品、衣帽服飾等多個領域,其中既有都一處燒麥、天興居炒肝、錦芳元宵這些市民耳熟能詳的名字,也有同興和方繡墩、盛錫福水貂土耳其、紅都中山裝這些保持著傳統工藝、略顯神秘的“老面孔”。

　　北京老字號協會會長姜俊賢介紹,此次發布的164個產品,來自67家獲得認證的北京老字號企業,是由多名業內專家評議,經過層層篩選最終確定。這些產品凝聚著悠久深厚的文化和獨特精湛的技藝,是北京的城市名片,百姓的城市記憶。

　　據介紹,北京老字號協會將把首批評選出的164個原汁原味北京老字號代表產品的體驗地點、制作工藝、文化故事整合編訂成北京老字號地圖和老字號精品消費指南,并于下個月在本市舉辦“老字號體驗季”活動中免費向市民發放。

　　屆時,市民可以到張一元、吳裕泰、大和恒、紅螺、牛欄山、天福號、月盛齋、六必居、天源醬園、全聚德、稻香村、百花等67家入選老字號企業現場領取指南和地圖,并在店內體驗產品及服務。

　　如果市民的地圖、指南上收集了30個以上的北京老字號品鑒印章,還可以參與北京“老字號達人”評選,獲得更為豐厚的獎勵。

來源：北京日報

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