我國葡萄酒行業將迎來真正的黃金發展期

　　從市場需求看，葡萄酒日益受人們的喜愛，即使是在經濟下滑的年代，美國葡萄酒這輛列車依舊不會偏出軌道。在過去幾年，我國酒業市場對香檳需求比較強勁，而現在卻并非如此了。隨著知名香檳酒價格的上漲，不少消費者和侍酒師都開始探索新的起泡酒產區。

　　不過葡萄酒依舊面臨著不少挑戰，其中最大的挑戰來自精釀啤酒和雞尾酒。精釀啤酒品質高，價格低。此外，越來越多的年輕人開始選擇雞尾酒以及伏特加等烈酒，這都削減了邊緣化的葡萄酒飲客的數量。

　　據前瞻產業研究院發布的《2014-2018年中國葡萄酒行業市場需求預測與投資戰略規劃分析報告》統計資料顯示，在葡萄酒產量增長的同時，其他酒類也保持了增長的態勢。這說明，不止葡萄酒，整個酒類市場都在擴大。產品逐漸向中高端化過渡，并且如今已經在產品中高端化方面形成了一個強者恒強弱者愈弱、完善穩定的市場格局。除此之外，受消費大環境的影響，我國葡萄酒消費將會逐漸從沿海經濟發達地區向內陸城市延伸，葡萄酒市場覆蓋面將逐步擴大，而消費者對葡萄酒接受程度也將得到很大提高。

　　這也說明，我國葡萄酒市場將進入新時期的加速洗牌階段，特別是一些中檔品牌，將成為洗牌的首選目標。對于一些弱小葡萄酒品牌而言，由于其本身資金、競爭實力、品牌知名度、市場資源等方面的弱勢，很難與那些一二線葡萄酒品牌進行全面、直接的抗衡。而隨著洗牌運動加速，葡萄酒連鎖店快速擴張、廠家品牌不斷整合，這些都將迫使中小品牌成為行業洗牌的犧牲者。這種情況之下，一批零散的、缺乏遠見的弱小葡萄酒企或經銷商將首當其沖，接受被“出局”的命運。這種情況無法避免，但對于整個市場而言，只有經過新一輪的洗牌，淘汰掉一些實力弱、酒質沒保證的企業，市場才能得到良性的發展。

　　我國葡萄酒業發展到今天，是“酒文化”的驅動，是消費行為各要素注入酒文化的“行為文化”，是對“酒文化”的現實化、具體化、群體化、人性化、生動化的體現。生產企業要讓葡萄酒更貼近消費者，讓消費者體其精、察其味、識其內容。隨著中國葡萄酒行業的發展，中國消費者對葡萄酒認識繼續加深，在與西方葡萄酒文化相結合的基礎上，加上各個省份不同的風俗習慣，屬于中國人自己的葡萄酒文化將形成。

　　新世紀新10年葡萄酒消費文化的來臨，是我國葡萄酒業在觀念上、行為上的一次革命。探其革命意義，標志著消費終端促銷的終結，終端消費的開始；簡單化買斷經營的終結，廠商聯盟體式合作方式的開始；單純品牌競爭的終結，集合品牌形象提升的開始；單一營銷的終結，文化信息營銷的開始。葡萄酒業應把文化傳播的作用點放在消費者身上，讓消費者感受到獨具魅力的葡萄酒文化。

　　從時間來看，中國葡萄酒行業真正的黃金發展期將在新世紀的第二個10年之中，呈現在我們面前。此前的10年，葡萄酒在一線城市燃起了消費熱潮，第二個10年剛開始兩年多，但在國內二線城市和部分三線城市，葡萄酒消費的火熱情況已經堪比幾年前的一線城市市場。可以預測，隨著消費市場進一步被發掘，在今后幾年中，二三線城市的葡萄酒市場將變得如同現在的一線城市，中國鄉村的葡萄酒市場將會如同現在的二三線城市。隨著農民消費水平和生活質量進一步提高，農民對酒品種的需求也將逐漸增多。面對這新增的9億人口的農村市場，許多國內外強勢品牌都在千方百計地打它的主意，從城市消費圈“突圍”，向農村市場“包抄”。但要真正吞食這塊“肥肉”，卻不是一件容易的事。

來源：前瞻網

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