抽檢統一能否管住食品安全還有待觀察

　　國家食品藥品監管總局首次發布小麥粉、乳制品、食用油等１１大類食品安全狀況的抽檢結果，抽檢發現，部分桶裝水、醬油、乳制品等不合格。

　　其實，早在去年，我國已確立食品安全國家監督抽檢制度和抽檢結果定期公布制度。抽檢統一后，企業可以減輕負擔，同時，多個部門抽檢結果相互矛盾的困局也將解開。

　　“多個部門管不好一個餐桌”，一直被認為是食品安全問題的癥結之一，然而，通過大部制改革，能否真正建立保障食品安全的長效機制，還需要進一步觀察才能得出結論。

　　確保食品監管安全，需要通過不斷加強管理、機構調整和提高效率，來提升食品安全水平。眼前，最重要的問題是，基礎法規不健全、食品安全配套法律規章不完善、銜接不順暢、懲處力度不足、違法違規成本低等。

　　此外，食品安全標準不統一，仍存在缺失、滯后、重復以及相互矛盾等問題，科學性和合理性仍有待提高，影響了監管執法效率。因此，要積極推進食品安全相關國家標準、地方標準的修訂，將現有食品衛生、質量、農產品、行業標準清理整合為食品安全國家標準，建立與我國經濟社會發展相適應、與國際食品標準體系接軌、滿足保障人民健康和貿易需要的食品安全標準體系。

　　在歐美等發達國家，食品安全問題要像“熱爐”一樣，企業一碰就會燙到，促其產生“再也不敢碰”的心理。但中國企業在食品安全上的違法成本很低，還沒有形成“熱爐”效應。有專家表示，中國有２億多家小農戶和幾十萬家小作坊，食品安全問題無處不在，僅依靠政府監督并不現實。

　　因此，還應該引入食品工業食品安全的第三部門監督機制，即建立第三部門體系結構，包括制定食品安全標準的機構、食品安全的檢測機構、食品安全的風險評估機構、食品安全信用評估機構、食品安全的信息收集、分析、披露機構等，形成一個體系完整、結構完備的組織架構體系。

來源：和訊

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