面對進口葡萄酒競爭本地抱團打“產區牌”

　　進口葡萄酒搶灘國內市場,給國產葡萄酒造成一定沖擊,加之受節儉風等因素影響,高端葡萄酒銷量大幅下降。煙臺作為全國最大的葡萄酒主產區,也感受到了壓力,開始尋求應對之策。

　　高端市場不好做,就轉向大眾市場；老路子不好銷售,就開發新品種,開拓“私人訂制”的營銷方式；人工成本高,就采用機械化生產；單打獨斗力量弱,就多家企業抱成團,主打煙臺產區宣傳,發展精品酒莊。競爭無處不在,面對壓力,提升自身才是關鍵。

　　降低成本　　采用機械化生產

　　“整個行情都不好,效益總體在下滑,高端市場特別明顯。”蓬萊市葡萄與葡萄酒局副局長顧兆帥分析,一方面是進口葡萄酒對國內市場造成沖擊,另一方面是節儉風使得葡萄酒高端市場銷量下滑嚴重,拉動整個行業下滑。

　　顧兆帥告訴記者,以前定位主打高端葡萄酒市場的企業,現在已向大眾市場調整。煙臺市葡萄酒協會副秘書長王忠民說,國內的中低端市場發展潛力很大,不少人已認清這一點,正在逐步轉型。

　　瑞楓奧塞斯葡萄酒莊園銷售經理楊雪告訴記者,整個行情都不好,以前他們主要目標消費群體是企事業單位,現在重點瞄準企業群體。“以前我們多是參加一些行業類大賽,或者搞一些品鑒活動,今年打算發展經銷商。”

　　目前,葡萄酒產業發展面臨著種植基地工人老齡化、成本高的問題。蓬萊市葡萄與葡萄酒局分析稱,如今在種植園的大多是五六十歲的老人,接受新鮮事物比較慢。

　　煙臺海市葡萄酒莊有限公司董事長仲崇滬說,近幾年用工成本的提高已不容忽視,機械化生產成為必然趨勢。仲崇滬算了一筆賬,雇傭勞動力,一個工人一年至少需要5萬元的投入成本,購進一個100萬元的設備,需要的費用也就是20個工人一年的工資,而一套設備可以用好幾年,這樣算下來買設備是節省成本的。

　　仲崇滬告訴記者,公司將從國外進口全自動加工設備。“這套設備的工作效率很高,以前一套設備一天加工2000瓶,全自動設備一個小時就能完成。”

　　改變路子　　開發個性化產品

　　突出品牌　　打造“產區”形象

　　“老路子不行了,必須迎合市場,開發個性化、差異化的產品。”煙臺海市葡萄酒莊有限公司董事長仲崇滬說,近幾年公司正加大起泡酒市場的拓展。記者在生產車間看到,近兩萬多瓶成品酒中,大部分是不同口味的起泡酒。

　　仲崇滬拿出三瓶不同顏色瓶子的起泡酒,外觀精致,十分漂亮。“這幾個顏色是我從一家咖啡店里得到的啟發。”仲崇滬說,為了解年輕人的喜好,他花了很長時間泡在酒吧、咖啡廳。“事實證明我的選擇是對的,現在起泡酒可以說是供不應求。”

　　面對競爭,不少企業開拓了“私人訂制”的營銷方式。瑞楓奧塞斯葡萄酒莊園銷售經理楊雪說,在外包裝盒上,酒莊可以根據具體要求進行不同的設計,“例如有的企業想把自己的名字印在包裝盒上,我們都可以做。”

　　2013年,全市葡萄酒生產企業達152戶,規模以上葡萄酒企業實現產量33.1萬千升,實現主營業務收入218.3億元、利潤29.3億元,分別占全國總量的23.6%、58.7%和67.5%。

　　“但一個企業一個樣,力量太分散。”煙臺市葡萄酒協會副秘書長王忠民認為,各個企業抱團發展,才是與進口酒競爭的上策。

　　其實,一些企業已經意識到了“孤軍奮戰”的劣勢。記者從煙臺市葡萄與葡萄酒局了解到,今年3月末,在第90屆全國糖酒商品交易會上,煙臺產區的12家企業就抱團營銷,重點打造“煙臺葡萄酒產區”形象。這是煙臺首次以特裝展臺形式參展。

　　特裝展臺設計突出“亞洲唯一的國際葡萄·葡萄酒城”和“中國葡萄酒工業的發源地”的主題,主打“煙臺葡萄酒產區”形象,掀起一股煙臺葡萄酒的“沖擊波”。

來源：糖酒快訊

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