酒企突圍 跨界“混搭”之風盛行

　　2013年，在宏觀經濟下行、“三公消費”限制、禁酒令等重重因素作用下，白酒行業進入深度調整期，持續多年的高增長態勢不再，換來的是酒類產品尤其是高端產品價格趨于理性，營銷戰略也從對三公的重度依賴轉向開發民間大眾消費市場，并運用多種策略謀突圍，酒行業跨界“混搭”之風開始盛行。

　　據百度百科，混搭，是一個時尚界專用名詞，指將不同風格，不同材質，不同身價的東西按照個人口味拼湊在一起，從而混合搭配出完全個性化的風格。所謂混搭，就是不要規規矩矩穿衣。同理，酒業“混搭”即不拘泥于原有模式及渠道，進行突圍、創新、延伸。

　　日前，洛陽杜康控股有限公司與河南阿五美食有限公文章來源華夏酒報司的跨界“聯姻”成為業內焦點。根據雙方達成的合作協議，杜康控股未來將以低于餐飲渠道常規價格，為阿五美食提供酒祖杜康、中華杜康、綿柔杜康等主銷產品，并在對外宣傳中融入阿五美食的相關元素；而阿五美食將在鄭州8家直營門店內，率先實現低于餐飲渠道白酒正常零售價的平價銷售。

　　長期以來，餐飲企業作為酒企的重要渠道之一始終占據著相當大的市場份額，而這一渠道也多由經銷商開發建設。杜康控股與河南餐飲企業的此次合作之所以受關注是由于其聯合的并不僅僅是渠道，更重要的是融入了美食文化。一方面是由于其合作主旨是通過合作將河南美酒與河南美食有效結合，以“打包”文化的方式推介給更多的消費者，另外一方面則是其“平價”原則。

　在“三公消費”限制背景下，餐飲行業也同樣受到不小的打擊，通過平價銷售，可以讓更多的消費者選擇堂飲，從而也能提升客流。

　　從2013年的電商到2014的O2O，暫不論這一陣陣行業“新風”是否給行業帶來了實質性的變化，我們所看到的是行業新市場意識形態的轉變。酒行業不再是拘泥于傳統，雖然在新渠道、新模式上的探索可能并不領先，但其對新渠道、新模式的渴求并不亞于其他行業，且在實踐上也頗具開創意識。

　　陜西西鳳酒集團于去年和河南鹽業公司簽署戰略合作，后者成為西鳳古酒河南地區總代理；五糧液集團與中鐵二局合作開發白酒產品這無疑都是業內外“混搭”的產物。再如聯想集團、娃哈哈集團、天津榮程聯合鋼鐵集團等大型集團跨界進入白酒業，這或可以理解為酒行業的被“混搭”。

　　近期，陜西國典鳳香營銷有限公司則與四川壹玖壹玖企業管理連鎖有限公司聯姻，國典鳳香和西鳳古酒等產品將通過1919銷售網絡全面布局O2O戰略。

　　與1919合作不僅僅只有酒企，農牧企業新希望旗下的新希望六和食品控股有限公司與之合作，通過1919強大的終端實現新希望“美好”的冷鮮產品和牛肉系列和消費者的快速對接。

　　而1919作為一個供應鏈平臺，可以縮減酒企與消費者之間的中間環節，從而節省大量中轉費用，讓消費者可以享受更多優惠。這一酒企與渠道商或者說供應鏈平臺之間的“混搭”合作最直接的受益者是消費者，而反過來，消費者的直接體驗效果則會作用于酒企與渠道，從而進一步推進酒企在渠道方面的變革。

　　當然，酒行業的“混搭”之風的效果幾何，則有待時間來檢驗。

來源：中國酒業新聞網

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