兒童食品“不含添加劑”更有競爭優勢

　　常見兒童零食中含多少添加劑？怎樣規避兒童食品的“零”風險？是很多家長關心的問題。

　　既然食品添加劑對人體有害，為什么還允許使用呢？對此，食品安全專家、國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長董金獅解釋說，食品添加劑不一定都是有害的，不能一概而論。使用添加劑為了提高食品功效。他介紹說，食品添加劑可以分為三類，一類是對人的身體有益的，如維生素、木糖醇等。

　　第二類的添加劑，對人沒有什么好處，也沒有壞處，如明膠等，是起到增稠、增黏的作用。

　　第三類添加劑，對人體是肯定有危害的，如甲酸、火腿腸里經常用到的亞硝酸鈉，雖然是國家允許使用的，但對人體確實是有害的，有些甚至有致癌作用。但是為什么還要使用呢？因為它能夠確實提高食品的某些功效，如防腐。這些食品如果腐爛了，可能會對人造成更大的影響。

　　是否有案例顯示，食品添加劑對人身體一定會產生影響？董金獅表示，食品添加劑盡管可能含有危害人健康的化學物，但是對人的影響是隱性、緩慢的。而兒童因食品添加劑而生病的案例，可以說很少。他說，往往在食品中允許使用的東西，都做過一定的評估，不會有太大的危害。但是，如果這些東西過量使用了，它就有可能產生危害。人小時候攝入了過量的食品添加劑，他有可能在成年或者老年時，才會有所體現。

　　董金獅介紹說，多次吃食品添加劑的食物，也能產生食品添加劑的“加和”。如檸檬黃這種添加劑，在方便面里有，飲料里有，在面包里也有，每個都不超標，但是如果3個加在一起超不超標呢？這種情況下，食品添加劑就有可能過量了。所以，他建議盡量讓孩子食用含添加劑少的食品，而且還要少吃一些。這樣相對來講，安全系數會高一些。

　　董金獅認為，在政府方面，兒童食品添加劑的標準制定、監測等，有必要完善。如兒童玩具、兒童家具等都已經制定了相應的標準。但是，現在兒童食品還是一個籠統的稱呼，在添加劑方面也沒有單獨的規定，這又怎么保證是兒童食品呢？他建議，有些可以在成人食品使用的添加劑，但是不能在兒童食品中使用的添加劑，應該制定目錄，并標示“兒童食品不宜添加”。如酒精、苯甲酸鈉等添加劑，都是不應出現在兒童食品中的。

　　此外，現在很多企業都是標示“符合國家標準”，而“國家標準”只是60分，達到及格線。對于企業來說，應當有更高的標準，制造更安全的產品。企業應當制定嚴于國標的企標，并在競爭時體現，如“不含任何添加劑”等標示，在消費者享有了知情權的同時，讓產品更加具有競爭力。

　　他表示，消費者應用手中的“鈔票”變成安全的“選票”，用“鈔票”來選擇安全的產品，能引導企業越來越向安全的產品去努力。

來源：中國網

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