缺乏行業標準 功能飲料想叫好底氣不足

　　近幾年，隨著環境質量的下降和生活壓力的增加，越來越多的人處于亞健康狀態，而生活水平的不斷提高，使得人們對健康越來越重視。在食品、飲品的選擇上，健康成為首先考慮的因素。這種需求的產生使碳酸飲料的市場份額不斷下降，功能飲料開始受到人們的青睞。尤其是在2004年，功能飲料曾經刮起過一陣猛烈的旋風，引得中外企業競相參戰。

　　但是，樹大招風，一旦與功能飲料較真，功能飲料的短板與不足則掩蓋了風頭，使其迅速由高峰跌入低谷，僅給人留下“功能飲料”這一概念。盡管有的飲料企業在功能飲料上確實下足功夫，卻仍然不敢拍著胸脯說產品如何的好。想讓功能飲料拍胸脯有底氣地說話，這需要企業、業內專家和相關部門共同努力，制定相關行業標準，撐起功能飲料的腰肢。

　　媒體質疑 功能飲料能量來自哪里

　　早有媒體報道，功能飲料能量來自添加物。食品安全專家、國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長董金獅也為其佐證：功能飲料的能量主要來自其添加的各種成分，如來自人工合成的各種有益健康的氨基酸、維生素以及礦物質等。

　　一旦明了功能飲料能量來自添加物，對飲料的質疑立馬擺上臺面：功能飲料配方中的不同成分會不會產生“精神藥物”，讓消費者對其產生依賴，更或者直接對人體產生危害。

　　因為缺乏有效的行業監測標準,功能性飲料的準入門檻、成分含量等方面都存在空白，喝能量飲料究竟好不好,營養醫師多表示“不好說、說不清”。

　　消費者質疑 功能飲料是否有害

　　如今，食品安全成了全國關注的焦點，企業生產飲料也遵循國家的各種行業標準，貿然回答功能飲料是否有害，缺少科學的判斷。

　　但不管是媒體還是專家，都不建議兒童喝功能飲料。在挑選功能飲料上，專家也建議大家仔細閱讀每種飲料上所注明的成分，根據自身特點選擇飲料。也有專家稱，能量飲料容易影響攝食和食物的消化吸收,造成營養不良。

　　而對于身體健康，沒有體力消耗、不需要補充能量的人，喝功能性飲料除了能夠解渴外，沒有太多實際意義。

　　專家建議 加快出臺功能飲料行業標準

　　我國目前尚未有關功能飲料方面的法規出臺，對能量飲料的成份、含量、標準也沒有明確強制性規定。目前功能飲料市場上主流產品的標簽都對微量元素的含量較為模糊。

　　專家也指出，人體對各種微量元素的需求也不是越多越好。華南理工大學生物科學與工程研究中心彭志英教授認為：維生素B6和維生素B12都對人體有利，它進入人體和酶發生作用，但是這兩種維生素多了對人體不利。

　　有數據顯示，中國功能飲料的人均消費量每年僅為0.5公斤，距離全世界人均7公斤的消費量尚有較大空間。從數據來看，中國的功能飲料市場潛力巨大。

　　機遇是潛在著的，但企業缺乏創新，市場跟隨嚴重，產品趨同化，市場進入門檻低，使得行業的競爭無序。更為重要的是我國功能飲料行業缺乏具體標準，使得產品質量良莠不齊。為此，不少專家呼吁，我國應加快出臺功能飲料行業標準，加強對該行業的監督和管理，同時飲料生產企業應正確進行產品的市場定位，積極進行技術和營銷的創新，尋找差異化賣點。

來源：中國食品報網

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