行業提示：食品接觸產品須防范“顏色遷移”

　　2014年2月，歐盟通過食品及飼料快速預警系統（RASFF）對一批產自中國的塑料餐具發布不合格通報，通報原因為塑料盤在接觸食品過程中發生顏色遷移，該批產品被責令從市場召回。據統計，2013年歐盟也因同樣原因對4批食品接觸產品發布不合格通報，涉及塑料勺、尼龍調羹、硅膠冰格等多種商品。產品正常使用過程中發生顏色遷移表明產品在生產過程中使用了不符合規定的著色劑。

　　目前，歐美等發達國家和地區對可用于食品接觸制品的著色劑種類和要求等都作了嚴格規定，如歐盟AP891《關于與食品接觸的塑料材料中著色劑的使用》決議就對著色劑的質量指標都制定了明確要求。歐盟食品接觸材料框架法規（EC）No1935/2004也明確規定，食品接觸材料接觸食品時不能造成食品成分發生無法接受的改變或造成食品感官特性的劣變。正常使用過程發生顏色遷移將導致產品不符合歐盟法規的要求。

　　此外，美國FDA法規21CFR178.3297、日本《食品、食品添加劑等的規范標準》以及我國國家標準GB9685-2008《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛生標準》等也都對食品接觸產品中允許使用的著色劑及合理用量作了相關規定。

　　使用質量規格不符合食品級要求的著色劑或過量使用著色劑除了可能造成食品的感官劣變以外，還可能帶來致癌物質初級芳香胺超標、重金屬超標、總遷移量超標等諸多安全衛生隱患。

　　為保障商品質量和消費者健康，檢驗檢疫部門提醒出口企業：一是對產品原料、工藝等建立相應的質量控制體系，在原料采購中重視核查材料成分、質量等級和合格證明等相關信息，從源頭降低不合格品產生風險；二是加強自檢把關，對不涉及復雜測試儀器的脫色試驗等安全衛生項目企業可對照相關法規標準進行自檢；三是加強與檢驗檢疫等技術部門的聯系，及時了解相關產品質量要求和法規標準并采取針對性的防范措施，杜絕不合格情況發生，避免造成不必要的損失。

來源：中國國門時報 　程德義

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