中國未來將開啟酒業消費新時代

　　目前白酒行業產量、利潤皆下滑的大環境，迫使白酒廠家加大技術研發，大打健康消費牌。據公開數據顯示，2013年保健白酒市場規模已達130億元左右，總銷量超出100萬噸，正以年均30%的增速高速發展。白酒行業實戰營銷專家賈福春認為，越來越多的企業將意識到這一點，中國白酒行業變革已然來臨。鄭州晚報記者 朱江華

　　白酒“寒冬”下找尋新契機

　　2013年白酒行業迅速“入冬”，根源在于近年來過度依賴高端白酒消費，形成了“高價、高檔”的畸形產銷模式，忽略了自身的建設。“問題的關鍵不在于白酒消費遇到了一些限制，而在于酒業從業者進入了一個非常迷茫的時代。”中國國際經濟交流中心副理事長魏建國3月1日在2014年中國酒業論壇作主旨發言時說。

　　面對行業的“寒冬”，白酒企業開始“去泡沫化”，從自身轉型中尋找春天。據有關數字調查顯示，有45%的受訪者表示酒精傷身是其喝酒最擔心的問題，而20%的受訪者則擔心喝酒“上頭”。

　　白酒行業實戰營銷專家賈福春表示，在我國白酒行業快速發展的10年中，一些酒企為了贏得消費者獲得更多利潤，卻疏忽了飲酒者對一瓶好酒和一瓶健康酒的追求。能夠從酒質入手，提升消費者健康飲酒的生活品質，才是酒企迎戰寒冬期的關鍵所在。

　　圍繞消費者“健康”需求做文章

　　在2014中國酒業論壇“為什么喝酒，喝葡萄酒有利健康，喝白酒不利健康”的觀點，成為業界熱點話題之一。

　　近兩年，眾多白酒企業開始了自己的轉型之路，由高端白酒轉向中低端白酒、主打健康白酒牌、白酒產品回歸傳統，這種種策略都印證了部分企業已經做出改變。貴州董酒有限公司董事長蔡友平認為，全球健康產業預計2014年市場總量將達到10萬億美元。中國擁有13億人口，可是我們卻沒有真正意義上的健康產業，更沒有健康品牌。作為中國酒業風向標的董酒，完全有義務和責任引航這場健康革命。汾酒集團蘆薈清王酒業總經理張志芳認為，健康型白酒，它既不失清香型白酒的風格，又保留了獨特的營養保健功效，宴賓會友或商務接待，當為最佳的選擇。女兒紅白酒銷售有限公司董事長林祥超在接受記者采訪時表示，酒作為中國特有的感情交流的載體，只有不斷進取不斷創新，才能適應時代的發展。

　　專家：

　　正確培育健康白酒

　　針對一些業內人士看淡健康白酒市場表現，毫無疑問，談到酒，人們有模糊認識，有人認為這主要是因為白酒沒有一個準確的產品定位。于是一些白酒企業打出“健康白酒”牌，意圖以此突圍。

　　中國食品協會白酒專業委員會秘書長馬勇說，目前白酒產業缺乏一個科學準確的認識。在行業內部向社會傳遞這么一種信號，它將為中國白酒發展開辟新路，引領新的白酒消費觀。

　　白酒行業實戰營銷專家賈福春認為，現在有些白酒企業在開發此類產品時加入了礦物質等營養元素，確實增加了健康功能，盡管健康白酒目前市場不大，但它應是白酒發展的一個方向。

來源：糖酒快訊

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