酒企淡市修內功務實調整 厚積薄發

　　2013年白酒市場經歷了高速發展之路上的急剎車，讓很多公司懵然不知所措；2014年無論是來自媒體還是來自龍頭企業的聲音，讓未來白酒市場發展種種不確定因素導致的不安情緒一直籠罩著曾經如日中天的產業，仿佛眼下揮之不去的霧霾天氣。危機來時，該如何出招，白酒大亨們在這樣一個白酒的寒冰之際對今年的白酒市場有著怎樣的預期；面對市場的現狀企業的打算和對策是什么，而企業的市場機會又在哪里？就讓我們聽聽白酒巨頭們對于如何突圍困局，重回艷陽天有著怎樣的高見。

　　淡市修內功 品質為核厚積薄發

　　在 “中國白酒東方論壇”上，瀘州老窖、五糧液等高端酒品牌老總表示，自2012年行業進入大調整時期，調整期3-5年，2014-2016年將是白酒寒冬。究其成因，一方面宏觀經濟環境進入調整期；另一方面白酒制造業十年黃金期內，各企業都在擴大產能，2014年，擴張后產能過剩將凸顯，行業競爭將進一步展開。

　　作為地產酒蘆臺春酒在淡市中修煉企業內功，也只有如此方能夠在旺市中以品質為劍，斬出一條通向成功的大道，實現從地產酒到全國知名品牌的跨越式轉變。

　　“穩中求變以品質為核”已成為了蘆臺春人的共識。蘆臺春專項成立“北酒文化研究所”深挖自身文化價值，2014年計劃將中國最大的單層萬米酒窖正式投入使用，建成后擁有5000噸原酒窖藏，10000平方米灌裝、包車和儲酒罐群， 10000平方米的成品酒儲存庫，2800平方米的天津市級企業技術研發中心、國家認可的實驗室。

　　蘆臺春在2012年推出的蘆臺春典范藏酒“醉美人生 30年”系列，已在市場獲得巨大認可和良好口碑，在此基礎上企業持續渠道深挖，加強推廣營銷動作。作為天津本地酒企，在全國酒市場頹勢當中，更應深挖本地營銷潛力，彰顯品質為先的發展實力，實現區域擴張的戰略部署，締造蘆臺春的暖春時代。

　　順應潮流 務實調整 逆勢飛揚

　　有人說2013年是白酒行業的寒冬，在這個只有戰火沒有硝煙的行業，每個人都在觀望未來。作為一個擁有中國百年歷史的知名品牌，郎酒堅信，唯有打破舊格局，才能創造新未來。有人說，2013年，白酒行業正遭遇著“大亂”與“大治”，但在我們眼中，“大亂”即是機會，“大治”則是未來。這就是郎酒！面對2014年的嚴峻形勢，郎酒迅速做出了調整，主要體現在以下幾個方面：

　　首先，今年行業調整期，高端白酒消費受阻，郎酒順應市場，積極調整營銷策略，迎合大眾消費需求，針對100-300元區間開發出適銷對路的中低價位高性價比新品應對調整。

　　第二，面對當前整體行業形勢，郎酒將繼續堅持品質發展之路，在保證高品質的前提下，加強產品綜合成本的控制，進一步提高產品性價比及市場競爭力。2013年-2014年元旦春節檔期，郎酒在全國重點商超城市，針對紅花郎、老郎酒等核心強勢品牌開展了特價、買一加一、買三加一等消費者節日優惠活動，極大地激發了消費者的購買熱情。消費者對于郎酒的口碑也得到了進一步提升，看到了名酒真正回歸民酒。

　　第三，最大限度保證經銷商利益。 郎酒始終把確保商家利益放在重要地位，廠商共贏是郎酒發展的終極目標，郎酒的成功必定是經銷商的成功。在新形勢下，郎酒發展思路和運作策略也日趨清晰：解決庫存，逐步理順價格，梳理和優化產品布局、市場布局、經銷商布局；實實在在打牢基礎，放緩速度，穩扎穩打；花大力氣長線扶持穩步的核心經銷商系統。

　　郎酒作為品牌價值309.58億元的百年名酒，歷經起伏和滄桑，如今“群狼”們又邁上征程，打破舊格局，創造新未來，逆勢飛揚。

　　有消息說，中國白酒在經歷十年高速發展后進入深度調整期。的確，中國白酒的高產能高附加值吸引了大量業外資本，也導致了一些酒企心浮氣躁，發展失衡。我認為，此次調整對白酒行業乃至整個中國的白酒市場來說是一個利好消息。行業的優勝劣汰意味著將淘汰掉一部分在品質與品牌中沒有建樹的酒企。那么經過調整期后留下的企業則是大浪淘沙后的粒粒黃金，這些中流砥柱將帶領整個行業進步，也為中國的白酒消費者提供真正優質健康的頂級產品。文化賦予白酒物質和精神的雙重屬性，使它與人們的感情密切相關，成為社會生活中無可替代的重要角色。因此，我預測中國的白酒在經歷短暫調整后將以更加勃發的姿態重回黃金時期。

　　那么，我們赤水坊品牌也將繼續獨有的品牌理念，并且將前兩年累積的品牌勢能帶入2014，實現品牌的全面爆發。赤水坊在品牌建設方面一直走在行業的前沿，全渠道媒體宣傳與密集品牌活動相結合的方式讓赤水坊在上市僅一年半的時間里積累了雄厚的品牌勢能與大量忠實粉絲。未來，赤水坊將持續品牌大動作，始終活躍在白酒愛好者的心間。最后，在醬酒市場剛剛開始崛起的黃金時期，赤水坊帶著耀世登場的真藏6、壹號醬香、陸號醬香系列新品，愿與更多有遠見、有抱負的經銷商一起，開啟中國醬酒的新未來。

　　好口碑提升動銷勢頭

　　近一段日子來，有關白酒產品春節期間銷售下滑的報道不時出現。眾所周知，白酒行業目前正處一個調整期，但在這段調整期中，并非所有白酒企業都處在慘淡經營的模式中。就目前的情況來看，茅臺不管是消費者口碑還是銷售情況，都處在較好的狀態中，近期一則茅臺獲封網友年夜飯最愛白酒的消息便是佐證。

　　春節是中國老百姓一年中最重要的節日，一家人坐在一起吃一頓熱熱鬧鬧的年夜飯，少不了白酒來助興。年前，有媒體做了一項“年夜飯你最想喝什么酒”的調查。調查結果顯示，有四成網友過年想喝茅臺、五糧液，其中有21%的網友過年最想喝茅臺，茅臺成為網友心中年夜飯白酒的最愛。

　　在該調查中，僅有3%的人稱春節期間滴酒不沾，不少網友平時就有飲酒習慣，春節更是少不了喝酒，而有部分的網友卻是平時喝得少，只有逢年過節熱鬧才會喝一些，將近15%的網友更是平時不喝只有過年才喝。可見，春節喝酒早已滲透到了春節這個傳統的節日當中。

　　由于茅臺在消費者心目中擁有良好的口碑形象，以及春節期間白酒需求增長的雙重作用下，茅臺在北京、上海、南京、杭州、合肥、濟南等多地的超市或者經銷商處賣斷貨的消息不斷被媒體關注。有調查稱，春節期間非公務對茅臺需求占總需求比例顯著提高，或許這種變化也是帶動春節旺季茅臺保持1月中旬動銷上升勢頭的一個重要原因，使其動銷勢頭好于行業整體。

　　真正的競爭是市場競爭

　　2013年，中國白酒進入新一輪調整期，白酒業告別“黃金十年”，進入緩慢增長期。在多數酒企顯示出增長頹勢的同時，宋河卻逆勢實現了雙位數增長率，銷售額達22.5億元，連續12年居豫酒第一位，展示出不一樣的動力和活力。

　　對于白酒企業來講,我們認為也是進入到了大眾消費的時代,而這個時候更應該尊重消費者,順應消費者的消費習慣,開發出適應消費者的好酒。2013年宋河確立了“名酒+民酒”的品牌定位，并在產品結構上相應強化了國字宋河旗下大眾白酒產品的推廣力度，即仍舊以國字宋河為主打，加強了共贏天下系列、秘藏系列、平和系列、淡雅系列、金獎1988系列等產品的市場促銷力度。我們認為，任何一個產品真正的競爭是來自于市場的競爭，所以，我們一直在保證產品穩定的價格和相對的利潤空間，保證渠道的穩定性和渠道利益的相對穩定性。另外，我們又通過不斷地篩選渠道商做聯營體，不停地優化聯營體，優化聯營體政策與網點，銷售良好的會擴大銷售，銷售不好的會影響市場正常運轉的，堅決取締。

　　任何時候，很多轉機、很多拐點，對于沒有做好準備的企業來說，可能是一種災難，但對于做好準備的企業來說，恰恰是機會的開始。我希望每一個企業都能把握機遇，因為在歌舞升平和一片向好的時候，你很難超越別人，只有在不好的情況下，認清自己的優劣勢才能真正實現拐點超車。

　　發揮優勢 打造天津大本營市場

　　毋庸置疑，在受大環境經濟政治因素的影響下，未來白酒市場將面臨更為嚴峻的挑戰，激烈的競爭也將迎來整個行業的大并購、大洗牌。事實上，壓縮泡沫后這將利于一個行業重新回到理性、健康、有序的發展軌道上來；而對于消費者來說，企業重新回到關注酒水品質對于百姓來說更是好消息。

　　“掛月”作為天津的地方品牌酒，一直以來堅持對酒質的執著追求，好品質、好口感、好價格受到很多消費者的青睞。雖然，整個行業對前景有著種種不確定的不安情緒，但對我們來說，酒水本質的回歸對于掛月來說是利好，未來，堅持掛月的品質優勢，強化品牌，打造天津大本營市場以贏得越來越多消費者的認可。

　　依托于薊縣古城得天獨厚的人文地理環境，緊緊抓住薊縣政府關于振興地方白酒產業，傳承和發展釀造技術、勾調工藝，全力打造優質純糧固態酒，把最優質的產品奉獻給家鄉人民，讓家鄉父老真正享受純糧釀造的綠色生態產品。另外，我們有理由相信天津市場具有足夠的優勢助推掛月品牌酒的發展。其一，在白酒發展的大背景下，天津區域市場擁有看得見的發展前景和潛力；其二，天津市場具備大本營的市場規模優勢、市場規劃優勢、交通優勢；其三、掛月釀酒公司運營團隊在天津區域市場擁有核心招商資源和經營管理經驗。因此，在2014年，掛月品牌酒將以津派濃香代表酒的風格特點引領天津地區白酒市場消費，實現家鄉的好酒獻給家鄉人民的經營理念。

　　六大特質迎接市場春天

　　春天是回歸理性、回歸自然、具有旺盛生命力、充滿活力和生機的季節。2014年，我們將迎來市場經濟的春天，對于汾酒來說，具備了這個春天最優秀的六大特質。

　　首先是誠信的企業精神。過去幾年中，我們發動了汾酒文化的“三大戰役”，成為白酒行業少有的進入清華、北大教學課程的文化營銷案例。

　　其次是6000年的酒文化傳承。汾酒是中國白酒產業的奠基者、傳承白酒文化的火炬手、中國白酒釀造技藝的教科書、見證白酒發展歷史的活化石。

　　三是中國酒魂品牌文化。1915年巴拿馬萬國博覽會上，汾酒是唯一榮獲賽會甲等大獎章的中國品牌白酒；1924年汾酒注冊了中國酒類行業的第一枚商標“高粱穗”；汾酒釀造技藝是首批國家級非物質文化遺產，汾酒作坊遺址是全國重點文物保護單位。

　　四是汾酒品質純凈。在中國白酒中，清香型白酒是衛生、干凈的，汾酒就是清香型白酒國家標準的制定者。汾酒集團技術中心是國家級企業技術中心；迄今為止，全國酒類企業共獲得過五次國家科學技術獎勵，汾酒集團就有兩次。

　　五是汾酒的口感。汾酒的清香型口味，天然與流行的國際口味接軌。在一杯汾酒之中，不僅可以加入紅茶、雪碧、可樂、牛奶以及各類飲品調和，還可以加入各種不同香型的時尚酒混同，供人淺斟低酌的品評微妙。

　　六是汾酒的性價比。多少年來，汾酒的口號都是“全國老百姓喝得起的中國名酒”，以極高的性價比，恪守著自己誠信的本色。

　　加快轉型 做好服務

　　蘇酒集團天津分公司經理 魏從樓

　　受中央“八項規定以及嚴控三公消費”等政策的不斷深入影響，2014年白酒行業仍將面臨巨大的挑戰，白酒行業整體深度調整的局面仍將繼續，眾多白酒廠家和經銷商都在加快轉型步伐，銷售政策和產品結構都在做相應的調整與改變，由高端白酒轉向中低端白酒，由政務消費轉向商務大眾消費的速度都在明顯加快。蘇酒集團也在加快轉型步伐，在市場的運作上我們將按照公司的總體思路和要求來推進各項工作的務實高效開展，將堅持秉承一切服務好消費者，一切服務好市場，一切服務好客戶的一貫理念，做好充分準備來直面挑戰。我們有信心有決心也有能力讓蘇酒品牌在天津市場繼續保持健康穩定可持續的發展態勢。

來源：糖酒快訊

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