變革與重塑——2014中國酒業開局與變局

　　自2012年下半年開始，經歷了長達十年高速發展的中國酒業逐漸告別了“黃金時期”。從2013年行業的情況來看，勉強還能稱得上是“白銀時代”，因為行業的整體運行還算平穩，但這個“白銀時代”到底能持續多久，沒人能夠預測。甚至有行業觀察者預言，行業在2014年便會進入“青銅時代”。

　　總之，當下的行業必須為此前的浮躁埋單。面對日益嚴峻的行業環境，中國酒業已經走到了命運的十字路口，未來的道路必將是在行業的大變局下重塑自我，尋找正確的發展方向。

　　變革——我們必須承認的事實。2013年，中國酒業全年完成總產量7511.88萬千升，同比增長4.86%；其中，飲料酒產量6600.33萬千升，同比增長4.52%；發酵酒精產量911.55萬千升，同比增長7.40%。全行業完成銷售收入8453.21億元，同比增長9.42%；實現利潤1062.11億元，同比增長0.17%；上交稅金總額達858.39億元，同比增長0.47%以上數據來源于中國酒業協會官網。

　　從數據上看，雖然總體增長仍在持續，但清一色是個位數增長，這樣的數據讓去年還信心百倍的行業從業者瞬間從天堂掉進冰窖。尤其是行業和企業賴以生存的利潤一項，0.17%的增長率與“黃金十年”里兩位數以上的增長無法相提并論。行業已經進入了深度調整期，無論你接不接受，它都已成事實。

　　重塑——必須作出全新的選擇。既然行業的繁華不再，那么我們就應該正視它，審視它，并且想方設法去改變它。否則，我們便只能在緩緩的沉淪中一蹶不振。誠然，想要改變當前的被動局面，我們只有在逆境中奮起直追，重塑行業形象，重構銷售渠道，重建行業信心，重新找回我們應有的風采。

　　這樣的選擇必須是一個全新的，必須摒棄行業從業者們在黃金十年中養成的傍權貴、搞賄賂、追高端、棄大眾、重價格、輕產品等一系列弊病，褪掉白酒身上那層并不存在的神秘面紗，還消費者一個真實的白酒，因為舍末固本、回歸產品本質才能擁有終極競爭力。

　　未來——消費者才是行業根本。再強大的產品也必須要有強大的品牌作支撐，再強大的品牌也必須要讓消費者作后盾。縱觀行業發展歷程，一切輕視消費者的行為和企業必將受到懲罰。因此，消費者才是行業生存與發展的根本所在。行業發展至今，行業內的品牌體系建設大致經歷過企業品牌、產品品牌兩個重要階段，當前正在由產品品牌向消費者品牌過渡，這也預示著以消費者為中心的“消費者品牌”時代即將來臨。

　　無論是哪個時代，做好生產工藝和技術改進是生產企業必須承擔的歷史使命，只有質量過硬的產品才有資格在消費者心中建立自己的品牌，把消費者當成傻子的企業是最愚蠢的企業，次品、劣質產品和以次充好的產品終將被消費者拋棄。產品、營銷、渠道、價格、口碑都是“消費者品牌”時代不可或缺的要素，只有全面與消費者的消費習慣接軌，才能建立牢不可破的“消費者品牌”，才能在逆境中完成自我救贖。

來源：糖酒快訊

　　版權及免責聲明：凡本網所屬版權作品，轉載時須獲得授權并注明來源“中國產業經濟信息網”，違者本網將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉載文章，不代表本網觀點和立場。版權事宜請聯系：010-65363056。

延伸閱讀