酒企掀起“封壇”熱 前景不被看好

　　業內人士并不看好前景

　　封壇酒不斷出現

　　業內人士向本報酒周刊記者透露，將美酒封藏儲存的方式自古就有，封壇酒也并非新生事物，只不過，現在的方式是酒企很快將其大量變現。

　　有資料顯示，瀘州老窖自2008年就開始在每年二月初二舉行封藏大典，每年的封藏儀式有一個文化主題，去年的封藏主題是“生命中的那壇酒”。孔府家酒公司自多年前就開始為高端客戶封藏壇裝酒，并儲存于地下酒庫中；杜康控股連續兩年舉行“名仕封壇大典”，去年封壇酒成交額比上年增長一倍，很多高端人士都在杜康擁有了自己的私人酒窖。

　　省外的還有當年的封壇酒鬼酒、瀏陽河封壇老酒等，都在市場上風行一時。但以往的封壇酒產品還只是局限于少數企業，或將之作為一種文化傳統的載體，或將之作為高檔產品的一個系列，并不像今天這樣引人矚目。

　　而隨著去年以來國家嚴控“三公消費”，高檔白酒市場出現明顯下滑，傳統的高檔白酒產品銷路不暢，像特供酒、專供酒等產品更是被明令禁止，逐漸從市場上銷聲匿跡，團購渠道也受到強烈沖擊，將人脈資源“變現”為銷量的路子已經出現了阻塞。

　　在這一背景下，白酒企業在加大中低檔市場經營力度的同時，針對高端市場加快調整，尋找更符合市場消費趨勢的高端產品形式，開辟新的高端白酒銷售通路，于是，封壇酒被推到了市場焦點位置上。

　　有業內人士分析認為，相比于以往的高檔白酒，封壇酒多采用定制形式，充分滿足了高端群體，特別是中產階層的個性化品位。封壇酒還能衍生出更多的周邊服務，以產品為節點，最終形成了一個緊密型的消費者服務平臺和酒文化體驗平臺，其價值更豐富。

　　從某種程度上講，封壇酒品質優良，具有特殊的文化內涵和寓意，白酒度數高，產品數量少，升值前景較好，具有較為明顯的性價比優勢。也正因為如此，封壇酒符合高端白酒發展的趨勢，在外部市場環境不利的情況下仍有不俗表現。

　　變味的封壇酒

　　就在一些封壇酒產品及相關營銷大獲成功之后，不少毫無知名度的白酒企業也開始跟進封壇酒，使得這一產品漸漸變了味：各種名目的封壇活動和封壇產品使得消費者眼花繚亂，一些小企業的封壇酒虛具其名，并沒有明顯的品質優勢，以及封藏儲存措施。

　　從現狀來看，封壇酒已淪落成為一種噱頭。

　　有的企業甚至就封壇活動搞成一場專賣會，讓客戶、朋友出于“情面”為封壇酒買單，緩解困境下的資金

　　壓力，根本談不上什么后續服務。就在去年年底，本報記者在仁懷參加了一次所謂的封壇大典：這是一家沒有什么品牌影響力、知名度的企業，參加封壇儀式的“嘉賓”全是在一所“大學”學習的校友。

　　一位嘉賓告訴記者，不參加這個活動不好，大家都是校友，隨便買點酒表示一下，“我生產的產品到時也請他考慮考慮……”記者在該酒廠發現，廠內并無儲藏酒的專用場所，只是堆放在倉庫的一側，這與習酒、金沙回沙酒的專用庫房比較起來，相差甚遠。

　　前景并不看好

　　關于封壇酒發展的種種現象，讓業內人士感覺似曾相識。一位不愿透露姓名的業內人士告訴記者，多年前，在年份酒崛起之初，前景也被人們廣泛看好，但是，隨后的模仿者一擁而上，在市場上十分泛濫，再加上相關標準的缺失，大量年份酒產品質量參差不齊，最終使得消費者對其喪失了信任，至今對年份酒都頗有微詞。

　　封壇酒是否也在走年份酒的老路？有業內人士認為，封壇酒也沒有一個標準，對名優酒企業來說，其封壇的應當是優質產品，而對一些小企業來說，封壇的產品品質到底如何呢？沒有人能夠說得清楚。此外，封壇之后的產品誰來監管呢？難道是購買了產品的消費者嗎？

　　這位業內人士認為，不少封壇酒都宣稱能夠增值，并且每年的增值幅度在10%以上，在當前白酒市場低迷的情形下，這增值的幅度，酒企能夠保證嗎？而一旦有消費者要求酒企回購，又會導致什么樣的結局呢？

　　創新能力不足，跟風模仿、急功近利的心態在白酒行業廣泛存在，身處低谷階段的酒企需要自內而外的創新變革，那種重形式、輕內涵，顧當下、舍長遠的浮躁之舉，只會令這個行業更受傷。

　　春節長假一過，一個白酒銷售的旺季也隨之而過。2014年的白酒市場能否“馬上”恢復活力、“馬上”改變銷售低迷的現狀，成為業內人士關注的話題之一。對2014年，人們充滿著憧憬，也充滿著擔心。

　　創新營銷模式，成為白酒行業人們最為關注的焦點。事實上，近年來，不管是傳統方式營銷，還是電商平臺，白酒界都沒有舍棄，從現狀來看，通過電商平臺銷售是其中的亮點，不少白酒企業推出的封壇酒也是亮點。無論茅臺、瀘州老窖等全國性品牌，還是習酒、金沙回沙等眾多區域白酒品牌，甚至一些名不見經傳的小酒企也紛紛推出封壇酒產品，各種封壇活動也是你方唱罷我登臺。

　　在這股寒冬時期的封壇酒熱潮背后，不能不讓人擔憂：封壇產品的營銷模式能夠不斷復制嗎？

來源：糖酒快訊

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