奶源趨緊導致生產增速放緩

　　奶源緊張是四季度行業面臨的最大問題。建議企業積極應對，大力發展自有奶源，不能再依靠從社會上收集奶源的傳統模式。國內乳企必須建立自有奶源，這是中國乳業發展的必經之路

　　據中經乳制品產業景氣指數報告顯示，2013年四季度中經乳制品產業景氣指數為97.3，比上季度下降0.3點。乳制品產量由上季度同比增長7.6%轉為同比下降2.0%，主營業務收入、利潤總額和固定資產投資同比增速較上季度均有不同程度回落。

　　從行業實際運行情況來看，四季度乳制品生產確實處于下降趨勢。據國家統計局統計數據顯示，2013年9、10、11月份乳制品產量單月同比增速基本處于下降趨勢。其中，9月份產量同比下降3.62%、10月份同比增長0.66%、11月份同比下降2.71%。回顧2013年上半年，乳制品產量一直處于增長狀態，下半年開始下滑。

　　其中，液體乳產量降幅比較明顯，9至11月月同比增速都是負增長；乳粉產量9、10月月同比增速在4%至5%之間，11月同比下降2.27%。該現象表明，嬰幼兒乳粉是剛性需求產品，因而產量下降較少，原料奶只有在滿足乳粉生產需要的前提下，才能保障液態奶的需要，因此液態奶下降幅度比較大。

　　四季度乳制品產量下降主要有兩方面原因。一是原料奶的供應偏緊。四季度特別在主產區發生了奶牛飼養量減少、奶源緊張等現象，搶奶情況的再次出現對乳制品生產產生影響。四季度，乳制品工業協會通過對國內26家大型骨干乳制品企業第三季度收奶情況做出調查，發現收奶總量與去年同期相比下降6.6%。這26家大型企業的收奶量占整個乳制品行業收奶量的50%以上，其中收奶量同比下降的企業有16家，占61.5%。

　　奶源緊張主要是由于原有的個體養牛戶過快退出，規模養殖及企業自有奶源又不能及時跟進所致，此外，因牛肉價格一直較高，導致低產奶牛淘汰速度過快，也對于奶源緊張產生影響。

　　因為奶牛生產周期較長，預計需要較長時間才能逐漸好轉。因此奶源緊張應該是近幾年行業面臨的最大問題。建議企業積極應對，大力發展自有奶源，不能再依靠從社會上收集奶源的傳統模式。國內乳企必須建立自有奶源，這是中國乳業發展的必經之路。

　　二是奶價偏高。調查結果顯示，三季度26家企業平均收奶價格為14.37元，同比上升23.8%，是歷史最高水平。在南方部分地區收奶價格最高到達6元/公斤。奶價上升幅度較大使企業四季度生產成本壓力進一步提升，部分企業原料成本上升20%至30%，從而導致四季度乳制品市場價格大幅提升。企業為了均衡收益，傾向于生產附加值高的產品，普通乳制品在某些市場上出現供應趨緊、價格提升等現象。

　　從進出口來看，截至2013年11月底，乳制品進口量創新高，累計為162.5萬噸，同比增長33.96%；累計金額62億美元，同比增長46.59%。乳制品已成為我國進口的大宗商品。其中，液體乳的進口量大幅提升，同比增長106.78%。

　　由此可見，中國乳制品的生產尚不能滿足國內消費需求，進口乳制品是彌補生產和市場缺口的必要舉措。

　　總體來看，四季度乳制品行業運行情況尚屬良性。生產增速減緩對行業來說不完全是壞事，體現出市場銷售形勢較為樂觀。因此，乳品行業發展保持合理速度，是維持行業健康平穩運行的關鍵。

來源：中國經濟網—《經濟日報》 宋昆岡

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