國內有機乳品消費逐漸上升

　　經濟分析師宋亮介紹了當前中國的有機乳制品消費現狀。他表示，目前全世界的有機乳制品消費，有70%集中在西歐和北美地區，但近年來中國的有機乳制品消費也在逐漸上升，在2012年，中國的有機乳制品消費量實現了大幅度的增長，可見中國的有機乳制品消費空間是巨大的。

　　他同時提到，我國原奶的供應出現緊張的趨勢，而有機乳品要求的飼料、水源、牧場這些資源又都非常稀缺，相比之下，新西蘭的氣候、水文、自然環境以及純天然的畜牧養殖方式都給生產有機乳制品提供了很好的條件。

　　另外，首都保健食品協會副會長王旭峰在活動現場向參會者介紹了普通食品、無公害食品、綠色食品以及有機食品的區別。他表示，有機食品是指在食品的生產過程中，一律禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成化學物質，同時對食物的產地環境有著嚴格的要求，另外不得使用轉基因原材料的食品。因此有機食品的安全級別要高于普通食品、無公害食品和綠色食品。

　　之后他提到，根據調查，中國的奶制品市場上，每天大概會消費120萬杯牛奶，而未來八年，乳品消費的數字還將翻一番。有機奶粉在中國尚處于萌芽狀態，在未來2、3年，有機乳品在乳品市場上的占比或將超過10%，預計銷售額超800億元。

來源：中國食品安全報　　作者：韓超

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