2013乳業年關鍵詞：奶源告急和乳業新政

　　回望2013，這一年無疑是中國乳業的變革年。史上最嚴乳業新政、進出口乳品嚴格檢驗、香港發布“限奶令”、反壟斷史上最大罰單、奶源短缺持續發酵，每個事件都如同一記重錘，震蕩整個乳制品行業。但說起對國內乳品企業影響最大、最為深重的，非“奶源告急”和“乳業新政”莫屬。奶源告急。

　　年終臨近，國內液態奶消費進入旺季，奶源缺口卻進一步擴大，供求關系不斷拉緊，“奶荒”現象從年初持續到年尾，“奶源告急”成為2013年整個中國乳制品行業最為關注的問題。

　　2013年中國乳業年度關鍵詞：奶源告急和乳業新政

　　奶源建設成為中國乳業發展的瓶頸，圖為輝山乳業自營牧場

　　據業內人士透露，2013年是中國乳業近些年來原料奶最為短缺的一年，尤其是高端原料奶的需求缺口進一步加大，直接導致原奶供應不足和液態奶價格持續走高，奶源的數量和質量已成為當今中國乳業發展的“瓶頸”。

　　實際上，我國原料奶一直面對供應不足的問題，存在著巨大缺口，今年奶源短缺現象尤甚。國內乳制品企業的奶源70%以上來自散戶飼養，規模化牧場占比很小，供應不穩定、抗風險能力低等問題普遍存在，今年散養奶農大量退出奶牛養殖，導致乳牛存欄量下降，原料奶供應不足。加之南方極端氣候、新西蘭原料奶粉的進口受限等原因，供需矛盾進一步凸顯。未來一到兩年，國產乳業還將面對原料成本上升、供應不足、外資奶企趁機進攻一系列難題，奶源建設成為未來中國乳業持續健康發展的核心所在。

　　據悉，遼寧輝山乳業集團是國內首家實現奶源全部來自規模化自營牧場的大型乳品企業。資料顯示，輝山乳業擁有超過12萬頭純種進口奶牛，是中國最大的奶牛牧群之一，以及54座規模化自營牧場，規模化自營牧場數量行業居首。此外，為了確保全產業鏈前段的安全可控，輝山還擁有24萬畝苜蓿草及輔助飼料種植基地和30萬噸奶牛專用精飼料加工廠，從源頭確保了奶源的安全高品質，這為中國乳業未來的健康發展提供了一條借鑒性道路。

　　乳業新政

　　奶源對于整個中國乳業的重要性還未止于此，史上最嚴新政對國內乳企的奶源要求則有了硬性規定。2013年5月，國務院總理李克強召開國務院常務會議，研究部署進一步加強嬰幼兒奶粉質量安全工作，新一輪乳業新政由此正式拉開大幕。6月，食品藥品監管總局、工信部等九部委聯合發布《關于進一步加強嬰幼兒配方乳粉質量安全工作的意見》，該意見提出嬰幼兒配方乳粉生產企業須具備自建自控奶源等要求。

　　12月，國家食品藥品監管總局正式公布《嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則2013版》，該細則明確提出主要原料為生牛乳的企業，其生牛乳應全部來自企業自建自控的奶源基地，并逐步做到生牛乳來自企業全資或控股建設的養殖場。

　　2013年中國乳業年度關鍵詞：奶源告急和乳業新政

　　輝山乳業于2013年初正式推出系列嬰幼兒配方奶粉

　　行業改革步伐逐步展開，多個政策的出臺為未來乳制品行業的發展指明了道路，擁有自建奶源、核心競爭力，符合行業發展趨勢的企業才能在此番大規模整頓浪潮中乘風破浪，占據一席之地。在這樣的市場環境下，輝山乳業依托自營牧場以及全產業鏈上的多年積累迎來了發展契機，中國乳制品工業協會名譽理事長宋昆岡曾表示，輝山的自營牧場和全產業鏈模式是中國乳制品行業未來發展的趨勢，這有利于保證乳制品的質量和安全。目前，輝山是這方面做得最完整、也是最好的企業。

來源：中國企業新聞網

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