借道信息化 食品機械行業將迎裂變

　　隨著食品行業的快速發展，對食品機械的要求越來越高。伴隨著信息化技術的滲透，食品機械行業有必要把握機遇，實現裂變涅槃。

　　分析●信息化將是機械制造業方向

　　IT咨詢機構IDC發布的《中國制造業白皮書》將中國制造業的發展歷程劃分為三個階段，即憑借勞動力成本低獲得競爭優勢階段，通過采用先進的機械、設備實現工業化的階段，通過采用信息技術實現信息化的階段。

　　信息化將通過產品和商業模式的創新來協助企業把發展重點轉向“知識性”工作，從而實現運營創新和業務增長。

　　信息化將是國內機械制造業未來的發展趨勢，也是破解因成本壓力等造成的發展困局的重要手段，引領信息化與工業化的深度融合，特別是要為包括集團企業、骨干企業和中小企業在內的制造企業提升核心競爭力提供技術支撐，為制造業從“生產型”制造向“服務型”制造轉變提供技術支撐，為我國發展高端裝備制造業提供技術支撐。

　　未來●生產技術需迎合信息化

　　隨著我國食品加工等相關產業的快速發展，食品機械產業也被帶動起來，但是以我國食品機械產業目前的發展現狀來看，并不能滿足食品加工產業的發展，落后的生產技術是其最根本的原因，其中大力加強信息化建設無疑是我國食品機械業目前考慮的首選舉措。

　　對食品機械制造行業而言，食品機械制造的數字化、集成化、柔性化、智能化、制造過程的虛擬化以及制造過程的網絡化和全球化都是信息化中十分重要的。食品機械行業發展最關鍵的還是用信息技術帶動和提升模具工業的制造技術水平。

　　當前食品機械中推廣應用的新技術主要有納米技術、智能技術、膜分離技術、冷殺菌技術、擠壓膨化技術等，其中納米技術與智能技術在烘焙食品機械方面具備比較大的優勢。納米陶瓷有很好的耐磨性及韌性，能夠用在制造刀具以及包裝食品機械的軸承及密封環上，從而提高其耐蝕性和耐磨性，食品機械經過多年的經營與發展，正由傳統簡單機械向自動化機械轉變。

　　信息化技術已經在食品機械的控制系統中得到普遍使用，智能電控元件能把食品機械的單機有效連接起來，既能提高生產效率，又能發揮機械本身所具備的潛能。智能技術中的計算機技術能顯著提高生產效率，降低生產成本，增強產品的市場競爭力。

　　趨勢●以信息化促進食品機械發展

　　隨著科技的發展，我國食品機械行業也開始加入PLC技術，在材質上也突出了美觀的特點，這說明我國即將迎來食品機械大發展時期。如今在高新科技的推動下，依靠自主創新，逐漸打開了國際市場的大門，發展前景不可估量。

　　我國食品機械企業要提高出口商品包裝的質量和檔次，增加中國商品的競爭力;增加國內短缺原材料、關鍵技術和重大設備的進口;充分利用包裝行業的信息資源，逐步走上產業化發展的道路，以信息化促進食品機械工業化的發展。

　　為適應市場需求，國內食品機械行業正積極擺脫數量多、技術含量低的形象，并向多功能化、模塊化、控制智能化及高精度化等方向發展。另外，越來越多的企業在食品機械上應用機電一體化的高新技術，多種高附加值的新型技術亦得到企業的支持。

　　歐美地區國家對包裝機械的研制和開發越來越重視。我國食品行業的繁榮發展，也刺激了各地食品企業對自動化、智能化食品機械的需求不斷提升。隨著相關企業對技術創新的日益重視，對高新食品機械的生產能力不斷提升，國內食品機械領域必定能夠擺脫當前低端化的行業形象，邁上新的發展里程。

來源：中國食品報

　　版權及免責聲明：凡本網所屬版權作品，轉載時須獲得授權并注明來源“中國產業經濟信息網”，違者本網將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉載文章，不代表本網觀點和立場。版權事宜請聯系：010-65363056。

延伸閱讀