食品干燥劑：未來發展須朝向“三化”方向

　　干燥劑是我們在食品包裝中常見的一種物質，為了降低包裝袋中的濕度，防止食品變質，許多食品包裝中都能看到食品干燥劑。本著勤儉持家的理念，不少人會在吃完食品后會把食品干燥劑留下重復利用，不少人還會把干燥劑儲存在瓶子里，這些都造成了潛在的隱患。

　　近日，國內發生多起因食品干燥劑爆炸導致孩子眼睛受傷或失明的事件，另還有多起小孩誤吃干燥劑嘴角被灼傷或被送進醫院醫治的事件發生。現在，食品干燥劑在我們身邊隨處可見，孩子們吃零食的時候隨時都能輕易接觸到。專家表示，干燥劑屬化學物質，具有一定的危險性，一定要妥善處置，勿拆封勿食用勿浸水勿玩耍，最好直接扔掉，千萬不要讓孩子接觸。如果孩子不慎誤食，一定要在家里先喝水稀釋，再及時送醫院就診。

　　有媒體報道，國內發生多起因食品干燥劑爆炸導致孩子眼睛受傷或失明的事件，另還有多起小孩誤吃干燥劑嘴角被灼傷或被送進醫院醫治的事件發生，網絡中同時出現干燥劑爆炸試驗視頻。

　　針對上述新聞，央視《是真的嗎》節目最近也播出了現場實驗求證真假的節目。節目現場選用了一種最常見的瓶子——空洗潔精瓶，并按照網友的說法實驗使用了生石灰食品干燥劑。只見干燥劑沾水后迅速開始冒泡，而瓶子也已經開始膨脹變形，隨后只聽到一聲巨響，瓶子爆炸了。這讓觀看電視的記者至今仍心有余悸。

　　現在，食品干燥劑在我們身邊隨處可見，孩子們吃零食的時候隨時都能輕易接觸到，那么它真的有這么危險嗎？對此，相關專家表示，干燥劑屬化學物質，具有一定的危險性，一定要妥善處置，最好不要讓孩子接觸。

　　相關專家解釋說，現在干燥劑有很多是石灰干燥劑，其主要成分是氧化鈣，遇到水后，溶解很快，會放出大量的熱量，造成氣體膨脹和水體膨脹，也會產生一定的壓力，當壓力達到一定的程度，可能會引發“爆炸”反應。建議廠家多使用硅膠干燥劑。這種干燥劑的主要成分是二氧化硅，是一種高活性的吸附材料，也是唯一通過美國食品和藥物管理局認證，可直接與食品、藥品接觸使用的干燥劑。硅膠干燥劑相對安全，無毒、無味、無腐蝕、無污染，即使不小心吃下去，也不會有太大危害；但也存在一定的危險性，尤其是遇水后顆粒會發生輕微炸裂。因為硅膠干燥劑價格相對要高一些，目前市場上食品中的干燥劑很大部分都是以氧化鈣為原料。

　　干燥劑前景分析

　　在中國食品干燥劑行業的版圖中，有一朵奇葩盛開，它就是天津龍化工有限公司,它歷經了從小到大、從弱到強，在食品干燥劑行業內風風雨雨，每一次的沉浮都是對它最好的磨礪，今天食品干燥劑終于將要在中國的大市場中再次綻放。

　　食品干燥劑為產品質量提供了保證，但都存在尾氣收“塵”的問題。由于納米級產品的不斷增加，原始粒徑越來越微細、微小，膏狀物料潛在含水量提高，加上企業不斷向大型化、規模化的方向發展，企業渴望組合干燥劑。尤其是一些大噸位的產品，如沉淀碳酸鈣，目前全國生產量300多萬噸，最小的生產線年產1萬噸，10萬噸規模要五套食品干燥劑，按目前的干燥劑水平來看，無論設備的占地面積還是產品干燥后的尾氣收“塵”量都是非常大的。因此，組合食品干燥劑應該包括：提供熱源設備，一、二級干燥劑，尾氣收“塵”設備等，希望設備制造、研究單位在熱效率高、能耗低、配置簡單、控制方便等方面來做文章，在組合食品干燥劑方面做文章，服務別人，發展自己。如果碳酸鈣行業的干燥問題解決好了，實現了設備高效、環境友好，其他品種的食品干燥劑問題就好解決了。

　　未來，我國的干燥劑將朝著形態多樣化、性能優越化、產品環保化方向發展。干燥劑的這三大發展趨勢是世界范圍內的潮流所至，相信在它的推動下，我國保健食品干燥劑定會朝這三大發展方向穩步前進，逐步走向世界的前例。

來源：中國食品機械設備網

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