低端奶鬧奶慌 高端奶集體漲價漲幅超20%

　　今年以來,高端奶的價格一直在上漲,近日又集體上漲不少,一兩元的袋裝牛奶頻頻鬧“奶荒”,市民買不著。記者采訪乳企、奶場和專家,探究原因,奶源、原奶價和生產成本是問題關鍵。乳業專家表示,奶源緊張的情況要到明年才會有所緩解。

　　價格調整

　　高端奶集體漲價,漲幅超20%

　　“牛奶都漲價了!”昨日,正在超市購買牛奶的市民吳先生發現,自己經常買的蒙牛紙袋包裝243ml×12的牛奶,之前都是21.6元/箱,可現在漲到26.4元,漲了22%。

　　走訪精彩生活、家樂福等超市,記者發現,漲幅較大還有蒙牛未來星兒童牛奶,每箱的價格直接從49.5元跳到58.5元～60.7元;光明優+牛奶231ml×12包更是從33.5元飆漲到了44.4元,漲幅超過30%;伊利小盒酸奶,原來1.3元,現在價格1.5元,漲了0.2元,低脂蘆薈酸奶從2.7元漲到了近4元……

　　超市導購員介紹,部分品種的牛奶今年已經是第二輪漲價。如光明莫斯利安牛奶一箱10月份售價58.5元,11月中旬漲至63.3元,目前售價已達到65.7元。

　　除超市零售價上漲外,牛奶的批發價也漲了不少,火炬村開百貨鋪的張老板介紹,一箱特侖蘇奶12×250ml批發價已經從40元漲到48元。蒙牛純牛奶250ml×24從42元漲到52元,“居然漲了10塊錢”。

　　據稱,下個季度鮮奶訂價也要上漲了。

　　市場緊缺

　　低端奶鬧奶慌,2元鮮奶少見了

　　“最近,我經常買不到2元的袋裝牛奶,即使買到了,也只有幾袋。”近日,家住王府花園的市民李女士介紹,她發現部分品牌的低價袋裝純牛奶經常斷貨,即便有供應,量也很少。

　　記者來到精彩生活、沃爾瑪、家樂福等超市,發現1-2元的低端袋裝牛奶的確很少見。有些品牌的小規格純牛奶打出缺貨標簽,而盒裝高端牛奶相對貨源充足,銷售專區被“特侖蘇”、“金典”、“舒化奶”等盒裝高端奶堆得滿滿當當。

　　從多家超市記者了解到,其實低價袋裝奶的“奶荒”全國都存在,以9月、10月最為厲害,市民買袋裝純牛奶相當難。

　　五一廣場一大型超市的牛奶產品促銷員表示,目前蒙牛、伊利以及本地品牌的袋裝純牛奶供應還是有點緊張,不過缺貨主要集中在一兩元低價位的袋裝純牛奶。

　　原因分析

　　奶源、原奶價、生產成本三座大山

　　為何高端奶接連漲價而低價袋裝奶鬧“奶荒”呢?對此,記者采訪了多個乳品企業和行業專家,得到的答案基本相同:一是奶源短缺,二是牛奶收購價格上漲了,三是乳品企業的成本加大了,這個不僅僅包括人工工資的上漲,更主要的是國家對乳品質量的監管更加嚴格,乳企投入的檢測設備的經費比之前增長不少。

　　李經理是本土一家大型牛奶公司的高管,他表示:主要是“原料奶”鬧的!

　　李經理介紹,今年以來,原料奶收購價格同比增長幅度已經超過50%,同時其他原輔材料,如包裝材料、人工成本等也在上漲,生產成本漲了不少,因此公司不得不提高高端奶的價格,而減少低端奶的生產。“其實低端奶本身就是為了打市場,沒什么利潤,這生產成本一上漲,再生產估計還得虧本!”

　　那么,原奶價為何今年大幅上漲呢?記者了解到,本土奶牛少了、國外奶源缺乏、人工養殖成本齊上漲是主要因素。

　　“去年同期的收奶價是每公斤4元左右,今年有五六元。”長沙市開福區一家大型奶牛養殖公司的負責人肖老板介紹,這一方面是因為奶牛數量少了,由于前幾年養牛不賺錢,很多奶農都退出轉行,奶牛的數量少,產量自然就下降,收奶價也就隨之上漲。另一方面是養殖成本的上漲,去年同期2500元一噸的飼料,現在漲到3100元一噸。以前工人月工資1500元,現在漲到2000元。

　　另外,進口牛奶價格大漲也是主要原因。乳業分析師王丁棉指出,今年8月份氣候異常導致的單體奶牛產奶量減小、牛肉價格飆漲引發奶農散戶殺牛賣肉而退出養殖業和新西蘭原料粉被禁止進口是奶源緊張的三大原因。

　　專家觀察

　　奶荒明后年將得到有效控制

　　農業部監測數據顯示,今年4月以來,受奶牛生產結構調整、奶源偏緊影響,生鮮乳價格連續6個月較快上漲,累計漲幅16.5%。

　　牛奶價格飆升的局勢會不會延續下去呢?乳業分析師宋亮和王丁棉均表示,隨著明年一批在2010年前后開建的規模性牧場投產,以及國內乳企海外奶源地的供應,預計明年,奶荒局面將得到緩解。

　　“新西蘭的氣候條件有所好轉,國際奶源開始增收,并且明年的進口配額又將開啟,進口成本將明顯降低;國內奶源生產能力也在加大釋放,諸多奶企在2011年和2012年投資建設的牧場,現在大部分奶牛已進入泌乳期,開始提供原奶。這都將為穩定原料奶供應,平衡原奶價格起到積極作用。”中商流通生產力促進中心高級分析師宋亮分析。

　　而且他還表示,繼澳大利亞、新西蘭、烏拉圭后,羅馬尼亞將成為我國新的奶牛進口國,“相較于上述三國,羅馬尼亞作為傳統的奶牛育種國,不僅奶牛單價相對便宜,而且奶質較好”。

　　同時,王丁棉也表示,“奶荒”現象將在年底趨于緩和,因此預計明年將不再出現牛奶斷貨現象,乳品企業更是不可能出現大幅度漲價。　　

來源：長沙晚報　 李金

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