中國乳業主流品牌市場占有率將提高

　　2013年上半年，經過一系列的清理整頓，中國乳業在困難中緩慢發展。據中國乳制品工業協會名譽理事長宋昆岡介紹，中國乳業“全面開始了企業誠信管理體系建設，企業管理水平大幅提升，生產及銷售取得了較好成績，產品質量穩定向好，消費者信心、市場銷售情況進一步好轉。”

　　行業發展整體向上

　　針對中國乳業的整體狀況，中國乳制品工業協會名譽理事長宋昆岡表示，恒天然事件網友稱之為“‘洋奶粉’神話倒塌”。這恰恰給了盲目崇拜進口奶粉消費者一個啟示，“奶粉質量沒有神話”。今年的整體狀況數據還沒出來，但是截至今年6月底，根據國家統計局上半年快報，規模以上企業乳制品產量1307.1萬噸，同比增長11.63%；其中，液體乳產量1125.9萬噸，同比增長12.41%，乳粉產量76.1萬噸，同比增長5.94%。產品銷售與經濟效益也取得了較好成績。

　　2013年1-6月，乳制品進口仍維持高速增長，共計進口乳制品85.1萬噸，貨值29.66億美元，同比分別增長24.41%和19.04%。其中嬰幼兒乳粉5.6萬噸，同比增長28.53%；液體乳9.6萬噸，同比增長151.98%。通過數據來看，整體狀況還是向上的。但是據市場反應消費者信心尚未完全恢復，特別是對國產嬰幼兒乳粉仍心存疑慮。

　　宋昆岡補充道，中國乳制品工業協會也在強調，要加大宣傳力度，重樹消費者信心。各企業要利用各種渠道，大力宣傳中國乳業的新面貌，展示企業整改所取得的成果，向廣大消費者報告產品質量狀況。設立企業“開放日”，請社會各界、消費者到企業參觀。協會提出每個月的第一周、第三周的周六、周日為企業開放日，各企業要主動邀請并提供方便。伊利集團組織消費者到企業參觀的作法值得各企業學習，這是一種效果極好的宣傳方式，對重樹消費者信心極有幫助。

　　乳品質量穩定向好

　　近年來，消費者對乳制品的需求日益增長。國產乳制品銷量的增長能否跟上消費者需求的增長，關鍵還要看質量。

　　宋昆岡介紹，2011年、2012年，國家質檢總局共抽檢國產乳制品樣品128240個，產品合格率99.74%，其中嬰幼兒乳粉樣品12082個，產品合格率99.23%；而各口岸共檢查出不合格進口乳制品318批次，產品合格率99.24%，其中不合格嬰幼兒乳粉43批次，產品合格率98.17%，均低于國產乳制品合格率。特別是協會對市場主流品牌嬰幼兒乳粉抽檢，2012年2-12月共抽檢11次，抽檢了15個品牌的163個樣品。檢驗結果表明，市場上的主流品牌嬰幼兒乳粉的質量是穩定可靠的。

　　這主要得益于行業的清理整頓，技術裝備及檢驗技術水平的提升；奶源基地建設加快、自有奶源比擴大、原料乳質量提升；企業管理的加強與完善；政府監管措施有力等原因。

　　主流品牌占據舞臺

　　對于嬰幼兒奶粉企業兼并重組，宋昆岡表示，經過2011年的清理整頓，乳制品生產企業數量減少近50%，企業的規模、技術裝備水平、質量保障體系、自有奶源比例等都達到了一個新的水平。中國乳業已經告別了“設備陳舊、技術落后、企業規模小、產品質量差”的老面孔，成為食品制造業中一個嶄新的行業。

　　乳業重組帶來的不僅是硬件的提升，而且是企業管理水平、奶源基地建設、原料乳質量安全、職工隊伍建設的提升，特別會帶來行業形象的提升和消費者信心的提升。中國乳業，特別是嬰幼兒乳粉生產企業，馬上面臨第二次整頓，又將有一批企業面臨出局，企業兼并重組將進一步提升行業集中度，提升主流品牌的市場占有率。

來源：中國食品安全報　　作者：梁明 牛龍

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