我國方便食品機械進入環保研發期

　　目前，中國方便食品處于快速發展期，這是中國食品工業中最具發展潛力的產業。統計表明，2012年，我國方便食品已形成2000億元以上的產值，增速達27.7%，超過食品工業的平均增長水平。

　　為了促進方便食品產業的健康發展，政府相關部門制定的食品工業的“十二五”規劃中明確提及，行業將向多品種、營養化、高品質方向發展。對此，在日前由中國食品科學技術學會主辦的2013年第十三屆中國方便食品大會暨方便食品展上，與會專家建議，可以通過科技創新的方式為行業的營養化、高品質之路探求方向。中國工程院院士、中國食品科學技術學會副理事長、北京工商大學副校長孫寶國在會上發布了本年度方便食品行業十大創新趨勢。其中表示，方便食品設備將更具節能、環保特點，降低能耗、提高效率成為設備升級的核心，包材的輕量與環保也已成為發展方向。

　　方便食品機械進入研發競爭時期

　　隨著方便食品行業的整合調整，方便食品機械的競爭力也越來越大了，從以往的價格競爭逐漸演變到研發競爭，提高自主創新能力將成為提升方便食品機械整體素質的重要支撐。當前，我國方便食品機械行業日趨大型化，是由于高生產效率要求而決定的。為了提高生產效率而發展起來的包括貼標機在內機械設備，不僅僅應用于食品行業，包括其他的設計到標簽貼標的產品都是非常令大家值得關注的話題。

　　方便食品機械行業的發展應把眼光放得更加長遠，把環保等因素加入到其新研發過程中。在方便食品機械研發中，應掌握食品企業對各種方便食品機械的標準，生產出達到方便食品行業要求的機械設備。特別是以中國傳統面食工業化為目標的自主創新產品，已顯現出中國裝備制造業的產業升級趨勢，而粽子機、油條拉伸設備等都將是亟待破解的行業共性課題。

　　食品機械響應環保發展政策

　　當前，我國的整體經濟也向環保方面發展，保護全球資源成為我們共同努力的目標，資源的循環使用成為食品機械企業為之努力的方向，為積極響應國家政策，食品機械行業下的各類機械設備都在努力向節約環保方面發展。

　　在食品工業，食品機械在保障食品安全、人身健康、環境保護和副產品綜合利用等方面發揮著十分重要的作用。在食品工業產業鏈上，部分環節的食品和包裝機械能耗高，廢棄物排放量大，如大功率電機、烘干機械、殺菌機械、廢水處理設備等，生產成本高，需要開展節能減排技術裝備開發。

　　近些年來，食品機械行業經濟運行情況凸顯環保裝備制造業政策導向性強，抗風險能力強的行業特性。中國食品機械設備網特邀專家預測，為完成節能減排任務，未來5～10年食品機械行業將成為我國促進節能減排的重要板塊，其市場潛力不容小覷。

　　食品機械在節能環保上的突破已成為不少企業發展的主旋律，可以在眾多的企業中脫穎而出，打造自己的品牌需要技術與經濟實力。多年來追求完美服務，專注產品品質，為轉入環保經濟型的食品機械做好了充足準備，為之后的長期發展，不斷實踐、努力。

來源：中國食品報

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