國內啤酒飲料灌裝機械仿制絕對不是出路

　　相關數據顯示，2013年1月份至6月份，中國啤酒產量為2497。5萬千升，累計增長5。8%，如果沒有現代化的啤酒設備，就沒有現代化的啤酒工業，啤酒設備的技術水平，是衡量啤酒工業技術裝備能力的重要標志。
　　

　　全國持續高溫引發了連鎖效應，高溫酷暑也“烤”出了制冷、飲料制造等行業的投資機會。高溫持續天數也是決定啤酒行業全年景氣度的重要影響指標，高溫天氣可能帶來啤酒行業銷量和收入增速的明顯回升，啤酒設備也迎來發展機遇。
　　

　　中研普華發布的《2012-2016年家用自釀啤酒設備行業市場投資機會及發展研究報告》中顯示：隨著啤酒市場的發展與成熟，消費者對產品質量的要求越來越高，對啤酒工藝和設備的要求也越來越高。國內啤酒設備企業也迎來了發展的大好機遇，相關企業需要在平穩中尋找新的商機，爭取有較大的突破，這樣才能在激烈的市場競爭中站穩腳跟，走可持續發展之路。
　　

　　我國啤酒行業經過了多年的高速發展，機械化及自動化水平與全球水平基本同步。啤酒設備主要包括原料粉碎系統、糖化系統、麥汁冷卻系統等，國內生產已經形成了穩定的格局。以啤酒包裝設備為例，在引進國外先進技術的基礎上，中國的啤酒包裝機械制造廠通過消化吸收和自行開發相結合研制，開發生產了啤酒熱收縮塑膜包裝機，一經推出就得到了廣泛應用。我國大型啤酒企業已越來越多地使用國產設備，甚至一些長期使用高檔進口裝備的企業在近年擴建時，也開始使用大量的國產裝備，這都說明國產裝備質量上有飛速提高，市場形象和品牌也開始建立。
　　

　　同時我國啤酒設備行業中也涌現了一批骨干企業，盡管其產品目前在技術的先進性、整體配套、外觀質量等方面與國外同類先進設備相比，還有一定的差距，但面對競爭激烈的市場仍有較大的吸引力。近兩年來，越南、蒙古、馬來西亞等國家，甚至歐美發達國家都越來越多地看中中國啤酒裝備，國產啤酒裝備已開始走向世界，體現出中國制造的優勢。
　　

　　由于技術水平的原因，酒類成套設備的整體性能欠佳。灌裝機械制造廠商在整線的研發上，綜合實力有限，部分單機發展不錯，但配套設備發展得不完善，導致整線性能大打折扣。在高端市場，多數企業僅個別設備達到用戶需求；在承接工程時，多是以配套設備供應商的角色出現，市場競爭力較差。
　　

　　知識產權意識淡薄，研發創新能力差

　　
　　我國灌裝機械制造行業缺乏知識產權意識。一是表現為對自主研發的新技術、新產品缺乏專利權保護意識；一是表現為肆意仿造抄襲他人產品技術。很多時候，某個企業千辛萬苦開發出新產品，并不是先申請知識產權保護，而是急急忙忙投放市場，回收資金。投放市場不久，很快就有仿制的設備出現，在短時間內市場上就變化出很多的版本，令用戶難辨真偽。開發者遭受巨大損失，想追究其他仿制廠家的責任，也由于沒有申請知識產權保護最終只好不了了之。在這種情況下，一些堅持自主開發的企業也步入抄襲的行列，整個行業就演變成互相抄襲的混亂局面。
　　

　　我國灌裝機械制造行業主要是通過技術引進和測繪、仿制國外設備發展起來的。幾十年來，一直重復著這樣一個過程：落后-引進-仿制-落后。目前，具備自主研發能力的企業寥寥無幾，而真正掌握具備國際先進水平的自主知識產權核心技術的更是鳳毛麟角。
　　

　　造成這種現象的根本原因不在于是否應該引進技術、是否應該仿制，而是在于如何正確地看待技術研發。我國灌裝機械制造行業有待建立科學技術是核心競爭力的發展觀念，不在乎今天能夠賺取多少利潤，而應該在乎如何能更好地滿足用戶。當把滿足用戶需求放在第一位，用戶自然會慢慢變多，企業自然會慢慢變大、變強。我國灌裝機械制造行業應緊緊把握市場的需求，積極研發適應市場需求的技術和產品，打造自己的核心競爭力。

來源：中國食品機械設備網

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