多重因素致雞蛋價格高企 仍有上漲空間

　　日前走訪北京市多家超市、菜市場了解到，從7月底開始，雞蛋價格就像坐了“火箭”一樣持續上漲。目前，菜市場上雞蛋的零售價格每斤基本都在5元以上；而在超市，以前低于4元/斤的促銷價也已不見，大多突破5元/斤大關。

　　業內專家認為，此輪雞蛋上漲受多重因素影響。首先，今年上半年爆發的禽流感疫情、夏季國內多地高溫暴雨的極端天氣，導致雞蛋產量不斷下降；其次，每年中秋節前一個月的時間里，受制作糕點、節日效應等影響，雞蛋需求量普遍上升；此外，今年雞蛋養殖也運行至供小于求的周期，這些因素都拉高了雞蛋的價格。預計今年中秋節至國慶節期間，雞蛋價格還會出現一個小高峰。

　　漲勢持續

　　據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測，7月中下旬以來，全國雞蛋價格持續快速上漲，9月16日價格漲至每斤5.56元，創2008年新華社監測以來新高。與7月18日相比，9月16日，雞蛋全國日均價漲幅已經超過20%。分地區看，31個省區市雞蛋價格全部上漲，其中，吉林、山東、河南漲幅居前，均已超過40%。“近來雞蛋價格上漲的現象是多方面因素共同影響的結果。”針對近期蛋價上漲的情況，全國城市農貿中心聯合會相關負責人在接受國際商報記者采訪時表示，首先，近來飼料價格上漲，引起連鎖反應，導致了雞蛋價格的上漲。“產蛋期飼料中玉米占60%，玉米價格變化直接影響蛋雞養殖成本。今年高溫雨水天氣多，玉米收成欠佳，目前玉米單價約比6月上漲兩成。”“此外，在禽流感疫情與夏季雞蛋消費需求疲弱的雙重影響下，蛋雞存欄量出現了不同程度的下降。據全國相關行業的數據統計，受H7N9禽流感疫情影響，全國肉雞蛋雞的存欄量下降了10%~20%。造成目前雞蛋供應偏緊。而臨近中秋、國慶，節日效應使雞蛋需求量增加。雙重因素疊加也導致雞蛋價格快速走高。”該負責人說。

　　北京新發地市場統計部劉通也表示，進入7月份以后，我國南方大部分地區出現了長時間、大范圍的高溫酷暑干旱天氣，對當地的養殖業造成巨大傷害，南方蛋雞養殖場雞蛋的產量明顯下降，需要啟動“北蛋南運”的應急預案。“由于北蛋南運的規模較大，而北方地區的降雨又明顯超過常年同期，對收購、運輸都造成不利的影響。特別是8月

　　下旬，在學校開學、糕點廠節日性用蛋量增加和北方地區大范圍強降雨3個因素的共同作用下，雞蛋價格快速上漲。”劉通說。

　　高位徘徊

　　全國城市農貿中心聯合會相關負責人表示，雖然禽流感、暑伏在拉高雞蛋價格的眾多原因之列，但雞蛋價格變化也有大小周期，每個周期都存在“虧損—存欄下降—供需趨緊—價格上漲—補欄旺盛—供大于需—價格回落”的規律。“因此，正常的市場波動是存在的，養殖戶應根據規律適時淘汰蛋雞或注意補欄，避免大跌大漲時遭受嚴重損失”。

　　針對蛋價是否還會高位徘徊，劉通認為，此次雞蛋價格的上漲，蘊育的時間比較長，“因為此前養雞場經歷了較長時間的虧損，企業急需擺脫虧損的局面，所以價格上漲的動力較足，漲勢較猛。價格上漲以后，維持的時間會略長一些，后期將波動下行”。

　　“隨著中秋節的臨近，雞蛋價格還會出現一個小高峰，節后價格將會逐漸回穩。”劉通表示。而展望下半年，全國城市農貿中心聯合會相關負責人預測，雞蛋供仍將偏緊，蛋價處于上漲周期，隨著飼料費用繼續增加，蛋價仍有上漲空間。

來源：國際商報　

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