節約風“刮走”高檔月餅零售價趨平民化

　　中秋佳節將至,記者從廣州市物價局獲悉,今年知名品牌月餅的零售價比去年總體上升6%左右。另外,隨著各地嚴格落實中央厲行節約的有關規定和市民消費趨于理性的影響,今年部分商家將高檔月餅停產或減產。

　　成本上漲推高月餅價格

　　記者了解到,廣州市物價局價格監測中心的調查顯示今年多數品牌月餅價格都有所上升。如蓮香樓多數月餅價格小幅上升,雙黃純正白蓮蓉月餅750g、七星伴月月餅1020g官方零售價格分別為135元/盒、178元/盒,比去年分別上漲5.47%、7.23%。香港元朗榮華雙黃白蓮蓉月餅740g、香港元朗榮華迷你七星伴月月餅675g零售價分別為188元/盒、268元/盒,比去年分別上漲8.2%、9.8%。

　　對于月餅價格的上漲,蓮香樓工作人員說:“考慮到糧油、餡料、原輔料價格和人工成本的上漲,企業做出了漲價的舉措,不過,今年蓮香樓月餅每款大概漲了5元左右,漲幅還是比較小的。”

　　據悉,今年月餅價格的上漲,主要是受生產成本的上漲的影響。其中,制作月餅的主要原材料價格較去年有所上漲。

　　調查顯示,廣州市一家月餅生產企業的欖仁、瓜子、芝麻、蓮子和核桃采購價格較去年上漲了兩成左右,咸蛋黃和面粉的采購價格也上漲了一成多。同時,因最低工資標準提高和防偽技術升級等原因,月餅生產的人工費用上升超過一成,包裝成本上升接近一成。總體來看,今年的月餅生產總成本比起去年上升超過一成。

　　“今年我們月餅的漲幅不大,跟去年差不多,比較受人們歡迎的雙黃白蓮蓉、五仁、七星等月餅系列漲幅較大。”廣州酒家工作人員告訴記者。

　　記者從廣州市物價局網站了解到,廣州酒家月餅建議零售價格較去年上升7%左右,其中主銷的鐵盒雙黃白蓮蓉月餅750g、五仁月餅750g、七星伴月月餅922.5g零售價格分別為138元/盒、148元/盒、188元/盒,較去年分別上漲7.8%、7.25%、8.67%。

　　越近中秋促銷攻勢越猛

　　記者了解到,隨著各地嚴格落實中央厲行節約的有關規定和市民消費趨于理性的影響,今年高端禮盒、大宗團購等消費需求形勢不容樂觀。為此,不少生產廠家和銷售渠道對今年月餅銷售的預期較往年有所降低。

　　“中秋送禮大部分市民一般選購七星、珍品、荷花這幾款,這幾款價位大概在160—200元之間,買回家的鐵盒裝市民則多數選購雙黃白蓮蓉這兩款,這兩款價位大概在120—140元之間。”蓮香樓工作人員告訴記者。

　　調查顯示,廣州酒家今年所有品種月餅的零售價均控制在500元以下,去年零售價為888元/盒的廣州酒家燕鮑月餅今年已停產。總體來看,今年月餅價格更加趨于平民化,高價月餅品種全面減少,主流月餅價格均在150—250元/盒之間。

　　“隨著現在觀念的改變以及一些政策規定,今年廣州酒家高檔月餅的產量跟隨市場需求調整,產量比起去年有所減少。中低檔的雙黃白蓮蓉、七星這兩個系列的產品賣得比較好,產量也較大。”廣州酒家工作人員說。

　　“蓮香樓今年出品高檔月餅當屬百年感恩系列的,其價格為238元。”蓮香樓工作人員告訴記者,“但是因為今年出產的高檔月餅有所減少,百年感恩系列的月餅基本已經出清。”

　　據悉,廣州本地商場超市于8月初開始月餅全面上市,從各賣場反映的銷售情況看,部分超市今年上架以來的銷售額比去年有所下降,如海珠區一家超市已主動下調目標銷售額一成多。隨著中秋的臨近,各超市、賣場紛紛推出多種促銷活動,如家樂福超市推出了“購月餅、月餅禮盒及酒禮盒滿200送100福券”的活動,促進月餅銷售。預計隨著中秋節的日益臨近,月餅銷售即將迎來高峰。

　　廠家借電商“撈金”

　　今年廣州多家傳統月餅生產企業,順應當前電商快速發展的趨勢,開始著力培育線上銷售渠道。據悉,廣州酒家、蓮香樓、陶陶居等生產企業均在一些電商開設專賣店或由第三方經銷商銷售主要品種,甚至專門定制品種專供電商銷售,加上具有電商特色的配送全國等優惠措施,其價格相比線下銷售優惠幅度更大。

　　記者了解到,9月3日廣州酒家雙黃白蓮蓉月餅經典鐵盒裝,187.5g×4線下專賣店價格為138元,而某電商廣州酒家旗艦店上面的價格為128元廣東包郵,某電商第三方經銷商價格為118元全國部分省區包郵。

　　對于需要往省外郵寄月餅的消費者來說,相比往年的郵政渠道和消費者自己發快遞來說,線上購買可供選擇的范圍更大、更實惠。預計隨著中秋節臨近,電商渠道的銷售量將有較大幅度上升。

來源：南方日報　

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