兩“面霸”爭面子輸里子 康師傅、統一都受傷

　　爭面子輸里子 兩“面霸”都受傷

　　方便面市場競爭加劇,上半年康師傅凈利下滑42%,統一虧損6031萬

　　繼統一公布半年業績后,前日晚間,另一家快消巨頭康師傅也交出今年上半年的成績單。公告顯示,康師傅方便面營業額為19.92億美元,占集團營業額的36.75%,凈利潤達到1.55億美元,同比上漲2.52%,遠勝虧損超6000萬元的統一。不過就康師傅整體情況來看,由于大量投入營銷推廣,上半年集團凈利潤同比下跌了42.16%,與統一方便面巨虧6031萬結成了“難兄難弟”。

　　營銷戰:兩巨頭盈利雙雙下滑

　　據康師傅前日晚間發布的2013年上半年業績報告,公司上半年實現營業額54.23億美元,同比增長19.62%,不過集團凈利潤為2.45億美元,同比下滑了42.16%。其中,方便面銷售額同比上漲6.38%,值得注意的是,方便面毛利率為29.18%,比去年同期下跌了0.25個百分點。

　　對于集團盈利下滑,一位康師傅產品的銷售商向商報記者坦言,康師傅為擊倒對手統一,今年上半年不惜成本進行市場推廣,包括送火腿腸、酸菜加倍、加入香菇包等促銷措施,雖然營業額增長了6.38%,但毛利率下跌0.25%。康師傅公關部負責人在接受商報記者采訪時也坦言,“主要是營銷費用上漲。”財報顯示,為推動消費,康師傅今年上半年的分銷成本大增31.14%至11.3億美元約69.15億元人民幣。不過,該負責人表示,下半年康師傅還將繼續“料豐”的戰略舉措,加足方便面料包中肉粒和蛋粒的量,“并保證價格不變。”

　　據市場研究機構AC尼爾森的數據顯示,今年上半年方便面整體銷售量較去年同期僅增長0.5%,成長速度明顯放緩,市場競爭加劇。與康師傅相似的是,另一家方便面巨頭統一,為提升產品競爭力及強化品牌建設,銷售及市場推廣開支從去年同期的28.83億元增加到今年的34.98億元,卻換來方便面業務虧損6031萬元的結果。

　　品牌戰:“老壇酸菜”神話終結

　　商報記者梳理統一的財報資料發現,2009年、2010年,統一方便面連續兩年虧損分別達到6900萬元、1260萬元。不過其明星產品“老壇酸菜牛肉面”一度幫助統一在2011年年底扭虧為盈。2012年統一方便面銷售收入為72.69億元,其中“老壇酸菜牛肉面”營收高達40億元人民幣。不過,在今年上半年新一輪虧損中,“老壇酸菜牛肉面”的單品神話似已終結。

　　與統一不同的是,康師傅公關負責人昨日告訴商報記者,康師傅善于在細分市場開發對口產品,比如在重慶有紅油系列、在東北有香菇系列等。昨日,商報記者在大坪永輝超市看到,康師傅和統一占據了大部分貨架,兩者的貨架占用面積相差無幾。細看可發現,康師傅方便面其品種和口味都遠遠多過統一,且康師傅在貨品擺放上并不多傾向突出某一種口味。

　　相比之下,統一方便面的口味和品種略顯單薄,超過三分之二的貨架都用于突出擺放“老壇酸菜牛肉面”。超市的銷售人員告訴記者,正常情況下,康師傅方便面的熱賣款集中在紅燒牛肉和麻辣牛肉這兩大經典口味上,而統一則只有“老壇酸菜牛肉面”一款走俏。

　　縱深

　　康師傅“面霸”地位難撼

　　中投顧問食品行業研究員簡愛華在接受商報記者采訪時表示,“統一追趕康師傅的意愿更加強烈,并試圖通過推出新品提升競爭力,而康師傅傳統優勢產品依舊發揮重要作用。”從目前的市場格局來看,康師傅仍然牢牢占據方便面市場的老大地位。據中投顧問的監測數據,康師傅以40%的市場份額領軍國內方便面市場,而統一則占據了10%的份額。

　　簡愛華分析稱,由于渠道模式的差別,康師傅和統一未來面臨不同的風險。康師傅采取了直營與經銷并存的策略,在全國設立了571個營業所及超過四萬家銷售商,牢牢把控渠道,但渠道成本巨大。與之相反的是,統一一貫堅持分銷模式,并已經完成從一級城市、地級市到縣城設立經銷商或分銷商的銷售網絡。雖然渠道投資成本較低,但統一或面臨難以控制經銷商竄貨行為的風險,這將可能推高終端售價。

　　在簡愛華看來,國內方便面行業集中度較高,市場格局基本已定,未來格局不會有大的變化。統一已經確定中高端的發展方向,從產品品質、品牌建設、加強銷售網絡等三方面入手;而康師傅試圖以進入更多細分市場來贏得發展機會。

來源：商報記者 李陽 實習生 顏珍妮

　　版權及免責聲明：凡本網所屬版權作品，轉載時須獲得授權并注明來源“中國產業經濟信息網”，違者本網將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉載文章，不代表本網觀點和立場。版權事宜請聯系：010-65363056。

延伸閱讀