肉毒桿菌標準缺失 雅培要求保密很蹊蹺

　　在中國國內歷次奶粉事件中都不乏恒天然的魅影，從2008年的三聚氰胺事件爆發到此后的一些事件，恒天然都僥幸過關，但是近期發生的“肉毒桿菌事件”或將終結恒天然在中國的神話。

　　標準缺失之憾

　　8月4日，恒天然公告稱約有40萬噸乳清蛋白原料可能受肉毒桿菌污染，部分含肉毒桿菌的乳清蛋白流入中國被媒體曝光后，中國國家質檢總局同日公布了4家進口了可能受到肉毒桿菌污染的新西蘭恒天然集團產品的企業名單，分別是杭州娃哈哈保健食品有限公司、杭州娃哈哈進出口有限公司、上海市糖業煙酒集團有限公司和多美滋嬰幼兒食品有限公司。

　　知情人士向中國經濟時報記者表示，恒天然主動發布產品調查結果是件好事，但此前并未知會中國國家質檢總局，國家質檢總局無期限叫停進口恒天然原料等措施在情理之中。

　　據悉，肉毒桿菌是一種生長在常溫、低酸和缺氧環境中的革蘭氏陽性細菌。食入和吸收這種毒素后，神經系統將遭到破壞，出現惡心、嘔吐、頭暈、呼吸困難和肌肉乏力等癥狀。

　　“通過此次事件，相關部門要加快制定肉毒桿菌相應的奶粉檢測標準，因為沒有標準，什么都沒法談，同時要研究嬰幼兒和成人對肉毒桿菌的攝入量范圍，盡快出臺相應標準。”中商流通生產力促進中心乳業分析師宋亮向本報記者表示。

　　中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅則表示，肉毒桿菌檢測一般不是必檢項目，但是不少大企業都會啟動肉毒桿菌自檢。

　　乳業專家王丁棉說，在酸度PH4.5以下或者溫度在45℃就可以抑制肉毒毒素，100℃的高溫幾分鐘可以殺死。但是他同時表示，如果在加工等環節中沒有消滅肉毒毒素的話，奶粉可能有一定的風險，所以食用奶粉時需十分慎重。

　　宋亮則認為，“此次檢測出恒天然的涉事產品，不排除其他國家的奶粉中也可能含有肉毒桿菌。”

　　數據顯示，新西蘭95%的乳制品用于出口，年出口額約為84億美元，占新西蘭出口總額的四分之一。“中國是新西蘭乳制品最大的出口市場之一，國內80%的進口奶粉來自新西蘭，所以制定肉毒桿菌標準顯得尤為重要。”宋亮表示。

　　雅培為何要求保密

　　8月5日，恒天然的相關人士向公眾表示，恒天然未來48小時內相關產品將會得到召回。其中，澳大利亞工廠生產的產品涉及到兩家生產嬰幼兒營養制品的公司，除了已公開的擁有多美滋、可瑞康等品牌的達能外，其中有一家涉事企業要求恒天然保密，所以無法向公眾暴露其名稱。

　　8月6日，恒天然確認雅培公司為此前要求保密的涉事企業。恒天然的媒體對接人郝曉紅表示，“這家不愿意提及名稱的企業就是雅培，雅培的產品原料確實未涉及到這38噸問題濃縮乳清蛋白粉，只是受到了生產線的影響。”

　　為什么雅培在風頭浪尖上還要求保密其身份呢？

　　相關人士直言，“亮堂人不怕做虧心事，雅培此次主動要求隱匿其名稱，應該有不少其他相關的原因，而不僅僅是此次事件中涉及的問題。”

　　宋亮表示，“相關部門必須整頓現有的奶粉市場，否則未來一些事情可能會層出不窮。”

　　8月6日，國家食品藥品監督管理總局對外公布各省級食品監管部門批準取得食品生產許可證的128家嬰幼兒配方乳粉生產企業的相關信息。這128家企業包括美贊臣營養品中國有限公司、多美滋嬰幼兒食品有限公司、雅培廣州營養品有限公司、內蒙古伊利實業集團股份有限公司等，具體名單可在國家食品藥品監督管理總局網站查詢。

　　此外，由國家食品藥品監管總局組織專家、食品安全監督部門人員研究、修訂的《企業生產嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細則2013版征求意見稿》正面向全社會公開征求意見。

　　“中國消費者對國內乳業的信心還需要重建，現在正處于奶粉行業整頓的關鍵時期，更需要多方的努力。”宋亮對本報記者表示。

來源：中國經濟時報

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