進口液態奶走俏 消費者：奶源品質高、口感好

　　當國內嬰幼兒配方奶粉市場已幾乎被洋品牌壟斷，進口液態奶也悄然發力。記者近日走訪市場發現，除了新西蘭、澳大利亞等奶業大國，幾乎全球范圍內的牛奶都能在身邊買到。部分產品價格已壓低至國產品牌水平。

　　洋牛奶近期熱銷原因是什么？

　　從市場情況來看，進口液態奶的競爭更加激烈，整體價格有所降低。一方面進口商相互之間價格競爭激烈，一些主要品牌的價格已經降至低限，與國產液態奶價格相差無幾；另一方面，銷售量的增長使得進口商與國外賣方的議價能力增強。統計顯示，今年進口液態奶報關價格比去年同期明顯下降。

　　此外，一般液態奶的保質期只有8個月至1年左右，產品一旦過了一半保質期，商家就會進行較大幅度降價以促進銷量。同時，進口液態奶的消費人群也在不斷擴大，一方面緣于對國內安全及環境的擔憂；另一方面不少消費者對進口奶的口感比較滿意。

　　洋牛奶和國產奶誰更營養？

　　據介紹，超高溫滅菌奶在加工時，殺菌溫度約135℃-150℃，時間分別為2秒、4秒或6秒。在這種條件下，乳清蛋白、β乳球蛋白變性率均超過九成，維生素C損失率約六成，維生素B損失率約兩成，可溶性鈣損失也較多。準確地說，進口常溫奶的營養成分和國產常溫牛奶是相同的，不會有差別。

　　“洋牛奶”未必就一定更有營養，甚至比不上國內生產的一些巴氏鮮奶。巴氏鮮奶是一種冷加工的奶，保存營養成份比熱加工高一些。另外，對于奶源品質及環境的判斷，很多消費者還是更愿意傾向于選擇洋牛奶。

來源：中國廣播網 季蘇平

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