白酒深度調整 發力中低端還須細嚼慢咽

　　“實際上，對于中國名白酒的概念，我們自己也模糊不清。大家經常講，中國白酒是世界上最獨特的蒸餾酒，固態制曲、發酵、蒸餾。今年高價位白酒受到了很大限制，如果大家都去做中低端白酒，我們的純梁釀造與酒精勾調的中低端白酒相比，是沒有任何競爭優勢的。”山西杏花村汾酒集團汾酒營銷公司總經理常建偉表示。

　　在茅臺和五糧液等高端酒企開始涉足中低端之時，作為中端白酒企業代表的汾酒做出這番表述在很多人看來大有濃濃的抱怨之意。

　　大量高端酒企放低身段

　　由于產品價位適中，消費群體固定，受宏觀消費環境影響較小，近年來中低端白酒呈現較快增長勢頭。《2013-2017年中國白酒制造市場分析調研報告》中指出，我國白酒行業逐漸步入調整期，2013年一季度，多家一線酒企的收入增幅出現明顯下降甚至負增長，但是主導大眾消費市場的中低端白酒將代替高端白酒成為白酒行業新的增長點。

　　受此影響，高端白酒也開始發力中低端產品。先是茅臺表示，將增資3.73億元再次擴大主要生產王子酒、迎賓酒等中端產品的301廠產能;五糧液也隨后推出五糧春新品、五糧醇藍淡雅等中低端產品;就連一季度交出慘淡成績單的劍南春和水井坊也紛紛推出新品，分別是價格200元左右的金劍南K6和400元左右的金劍南K9……這種加碼中低端的方式似乎已被高端酒企視為救命稻草，但因為同樣的價格，消費者大多會選擇原本“貴族”地位的高端品牌，這無疑給原本就庫存高企的中端酒企帶來明顯的市場壓力。

　　營銷渠道短期內難破局

　　在分析一線白酒企業著力發展中、低端產品，實行從名酒到民酒的戰略意圖時，業內人士指出，這除了是受到國家政策的大環境影響，高端白酒市場萎縮外，現在包含茅臺、五糧液在內的高端品牌存在的不良庫存問題也非常嚴重，因此一線白酒品牌只能靠推出新的品種進行招商，同時為了維持正常的運營鏈條，也開始做老百姓喝得起的酒品。并且在“三公”消費可能長期受限的背景下，尋找新的消費空間已成為白酒行業的當務之急。此外，隨著經濟發展的城鎮化，“80后”、“90后”將成為消費主流，而他們追求的是多元化且性價比較高的產品，諸多因素都是促使一線品牌進行“腰部發力”的原因所在。

　　從長遠來看，也有業內人士認為，各大酒企頻頻發力中低端白酒市場能否真正解除當前高端白酒困局，目前仍不得而知。“盡管已經推出了中端品牌，但很多基礎工作沒有完全展開。開發新產品，布局渠道，搶占市場份額，這些市躇礎工作還沒完成。要用一兩年時間去做這些工作，整個行業格局才會有改變，才能有一個比較明顯的效果。”

來源：糖酒快訊

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