乳協:按規定滅菌乳允許用奶粉作原料

　　針對近日“純牛奶60%都是奶粉沖兌”的說法,中國乳制品工業協會相關負責人接受中國經濟網記者采訪時表示,巴氏殺菌乳不允許使用奶粉作原料,但滅菌乳可以使用奶粉為原料,不過要醒目標示出為“還原乳”。

　　中國乳制品工業協會相關負責人此前曾一度表示,“巴氏殺菌乳和滅菌乳都禁止使用奶粉為原料。”因此網上出現了《乳協:早有標準規定純奶不允許用奶粉作原料》的報道,　但隨后乳協又更改了說法,表示“按照有關規定,滅菌乳可以使用奶粉為原料,但要標示出為復原乳”。

　　乳協相關負責人表示,巴氏殺菌乳按照GB19645-2010規定,原料必須是生鮮牛乳,且不允許添加任何物質,若有企業用奶粉制作是違規行為應堅決查處;滅菌乳按照GB25190-2010的規定,可以使用奶粉為原料,但必須標示“復原乳”字樣在產品標簽上,且應醒目,其字號不小于產品名稱的字號。

　　“巴氏殺菌乳和滅菌乳都是目前國際上通用的成熟的加工液奶的工藝,主要營養成分沒有明顯區別。”該負責人指出。

　　該負責人接受中國經濟網記者采訪時還表示,目前各級政府對乳制品企業嚴格監管,主流品牌乳制品加工企業嚴格按照有關法規標準進行生產,不僅原料進廠批批檢,而且產品出廠也批批檢測。近兩年,質量監管部門對市場上的乳制品質量進行抽檢,其合格率達到99%以上。

　　滅菌乳,又稱長久保鮮乳,系指以新鮮牛乳羊乳為原料,經凈化、均質、滅菌和無菌包裝或包裝后再進行滅菌,從而具有較長保質期的可直接飲用的商品乳。

　　巴氏殺菌乳,又稱新鮮乳,它全部是以新鮮生牛乳為原料,經過離心凈乳、標準化、均質、殺菌和冷卻,以液體狀態灌裝,直接供給消費者飲用的商品乳。

來源：中國經濟網 王城

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