中國牛奶為何貴過歐美

　　雖然國內乳制品安全事件頻發，但令人尷尬的是：中國目前正進入世界高奶價行列，平價奶價趕超歐美。

　　中國奶價高于世界平均水平

　　2012年底，中國奶價為3.33元/千克，高于全球奶價平均值為2.49元/千克。其中歐盟奶價為2.78元/千克，德國奶價為2.71元/千克，法國奶價為2.58元/千克，英國奶價為2.92元/千克，荷蘭奶價為2.79元/千克，愛爾蘭奶價為2.73元/千克，丹麥奶價為2.51元/千克，比利時奶價為2.70元/千克，美國奶價為2.90元/千克。

　　牛奶減產催漲奶價

　　由于一些地方奶牛飼養量大幅減少，導致市場上奶源緊張，搶奶現象不斷上演，導致奶價不斷上漲。

　　2008年，中國牛奶產量增長率為4.08%，2009年下降至-2.74%，2010年為1.91%，2011年下跌至1.67%，2012年上升為2.3%。從近五年中國牛奶產量增長率可以看出，中國牛奶產量停滯不前，牛奶需求量卻在大幅上升，導致中國奶價快速上升。

　　價高質低：中國牛奶標準“全球最差”

　　2010年中國牛奶標準中，要求，菌落總數不高于150萬個/ml。相比于2010年以前的牛奶標準，每百克牛奶中蛋白質含量不低于2.95克，菌落總數不高于50萬個/ml，反而降低了標準。比國外牛奶標準更是低了很多，西方國家要求每百克牛奶中蛋白質含量高于3.0克以上，美國要求牛奶菌落總數不高于10萬個/ml，歐盟要求牛奶菌落總數不高于10萬個/ml，丹麥要求牛奶菌落總數不高于3萬個/ml。中國牛奶價格雖高，但是整體的牛奶質量卻沒有跟上去，反而隨著標準的降低，質量也在下滑。

　　中國奶牛飼養主要是散戶

　　中國奶牛飼養72%是散戶飼養，其中5頭以下的飼養規模的占32.4%。而發達國家飼養規模多在50頭以上。由于散戶飼養集約化程度低，產量難以保證，導致過去由于過分強調蛋白質達標，使部分奶農添加三聚氰胺造假。

　　據悉，東北地區某乳企收購生鮮乳時執行三個不同標準，集中榨奶的生鮮乳收購價為3.1元/公斤，制冷罐儲存的收購價為2.94元/公斤，散收奶的收購價為2.8元/公斤，再加上奶站克扣，最低時散收奶價格為2.65元/公斤。據湖北奶農計算，每天飼料成本需要40元，加上人工費，看病等花銷，一年飼養成本最低需要1.46萬元。而一年擠奶量大概是4噸左右，按3.3元/公斤計算，總收入大概在1.32萬元左右，奶農一年大概虧損1000元至2000元。由于養殖虧損，使得原本不是很多的散戶養殖減少，導致整體牛奶產量不足。

　　大企業紛紛在國外收購農場

　　娃哈哈董事長宗慶后表示，在澳大利亞養牛奶生產一升鮮牛奶的成本不到2元，而娃哈哈在國內的鮮奶收購價每升超過3元。致使不少大企業紛紛向海外收購乳企，2010年7月，光明乳業收購新西蘭Synlait乳業公司51%股權，2011年3月，澳優乳業收購荷蘭乳企海普諾凱51%股份，2012年12月，上海鵬欣集團收購16座新西蘭奶牛農場。

來源：糖酒快訊

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