乳業前4月營收增逾13% 奶源緊張

　　在食品安全宣傳周工信部的主題日上，中國乳制品工業協會理事長宋昆岡透露，今年前四個月，國內乳業主營業務收入859.9億元，同比增長13.45%。產品質量穩定向好，消費者信心、市場銷售情況進一步好轉，但出口基本無增長。

　　前四月營收859.9億 出口負增長

　　近幾年來，乳制品行業在困難中緩慢發展，在政府有關部門的領導下鞏固和發展行業清理整頓成果，全面開始了企業誠信管理體系建設。通過公布國產乳制品、嬰幼兒乳粉的檢驗合格率，宣傳乳制品行業整改情況，歡迎消費者參觀企業，等正面引導，特別是進口產品混亂情況及質量安全問題的暴露，消費者對國產乳制品的信心已有所提升，特別是對國產嬰幼兒乳粉的信心在加強。

　　統計數據顯示，2013年4月，全國有規模以上企業649家比上年增加7家，乳制品產量832.6萬噸，同比增長9.99%上年同期：7.37%；其中，液體乳生產企業387家產量721.5萬噸，同比增長10.24%上年同期：8.58%，乳粉生產企業207家產量45.9萬噸，同比增長-3.54%上年同期：-1.97%。主營業務收入859.9億元，同比增長13.45%；利稅總額完成87.2億元，同比增長11.04%，其中利潤53.2億元，同比增長12.27%；每萬元銷售收入上繳稅金395.4元，利潤占銷售收入的比例為6.19%。

　　雖然乳制品進口仍維持高速增長，但出口基本無增長。1—4月份，累計進口乳制品59.62萬噸，貨值20.81億美元，同比分別增長24.63%和19.27%。其中：乳粉29.87萬噸，同比增長28.61%，平均每月進口7.47萬噸；乳清12.20萬噸，同比增長-1.41%；乳糖2.46萬噸，同比增長6.39萬噸；乳清蛋白0.46萬噸，同比增長-1.27%乳清、乳糖、乳清蛋白合計15.12萬噸，與去年15.16萬噸基本持平；供嬰幼兒食用的零售包裝食品3.89萬噸，同比增長37.24%；液體乳6.37萬噸，同比增長164.69%。 2013年，乳制品出口1.24萬噸，貨值0.24億美元，同比分別增長-29.69%和-43.34%。進出口貨值逆差20.57億美元。

　　奶源緊張、奶價高是行業面臨的突出矛盾

　　宋昆岡理事長指出，近十幾年來，我國奶源增長一直維持在15%以上，但從2008年開始，增長率一直維持在2%左右。2008年為4.08%，2009年-2.74%，2010年1.91%，2011年1.67%，2012年2.3%。去年主產區的一些地方奶牛飼養量在大幅減少，奶源緊張、搶奶現象又在上演。奶價不斷上升。據有關資料表明，以2012年11月為例，歐盟平均2.78元/千克，德國2.71元/千克，法國2.58元/千克，英國2.92元/千克，荷蘭2.79元/千克，愛爾蘭2.73元/千克，丹麥2.51元/千克，比利時2.70元/千克，美國2.90元/千克2012.12，全球為2.49元/千克2012.12，中國3.33元/千克農業部定點監測內蒙、河北等十個牛奶主產區生鮮乳平均價格。

　　由此可見，我國已進入世界高奶價行列。為了尋找優質低價奶源，自2010年起，國內眾多知名乳品企業就邁開了走出國門的步伐，到資源優勢的國家建立生產基地。

　　加強質量管理 重塑消費信心

　　對于下一步的工作重點，宋昆岡強調，接下來，協會將帶領乳企認真貫徹落實工信部《提高乳粉質量水平 提振社會消費信心行動方案》。

　　加強對生鮮乳質量的檢驗，確保生鮮乳質量安全；提升和加強嬰幼兒乳粉生產與質量控制，嚴格執行原輔料進貨檢驗、嚴格產品配方管理、用最好的原料生產最好的產品；強化生產過程控制、產品出廠檢驗，完善銷售記錄和問題產品召回制度，建立電子信息記錄系統，切實做到產品出廠全項批批檢驗；加強對銷售環節的管理，認真做好不合格產品或過期產品退市和無害化處理；堅決杜絕超范圍超限量使用食品添加劑、篡改生產日期、涂改標簽標識等違法行為。

　　同時加大宣傳力度，重塑消費信心。他希望各企業要利用各種渠道，大力宣傳中國乳業的新面貌，展示企業整改所取得的成果，向廣大消費者報告產品質量狀況。設立企業“開放日”，請社會各界、消費者到企業參觀。協會提出每個月的第一周、第三周的周六、周日為企業開放日，各企業要主動邀請消費者走進企業并此提供方便。

　　另外，要求所有企業在2013年上半年全面建立并通過考核評價，建立產品質量追溯體系。各乳制品生產企業，特別是嬰幼兒乳粉生產企業于2013年要全面建立產品質量追溯體系，做到對生產的每批產品、市場上銷售的每件產品的質量均可追溯。

　　在奶源建設方面，宋昆岡提出，企業要繼續加大自有奶源基地建設，采用多種形式擴大自有奶源比例。2012年各重點企業自有奶源的比例大幅提升，一些企業自有奶源比例超過40%，先進企業達到60%，有的已達100%。2013年，各企業要繼續加大自有奶源基地建設的投入，擴大自有奶源的比例，保證原料乳的供應和質量安全。

　　最后，要加大產品結構調整步伐。宋昆岡表示，我國已進入世界高奶價行列，產品生產成本持續走高，受國際市場的影響也越來越大，某些產品已經失去了競爭能力，如全脂乳粉、脫脂乳粉等普通乳粉，加快產品結構調整。建議，以全脂乳粉、脫脂乳粉為主的企業，要盡快向液體乳產品轉變，大力發展干酪、乳清制品；城市型企業要擴大低溫產品生產。

來源：中國網 孫杰

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