甜菊產業逢低谷結構調整正當時

　　甜菊產業在我國發展已有30多年的歷史，經過從引種到形成種植、加工、應用的產業鏈，目前我國已成為世界最大的甜菊種植、甜菊糖生產和出口國。近年來，更是在種植上培育改良了一批新品種，在甜菊糖加工提取上進行了工業轉化，節水、循環經濟取得成效，統一、匯源等公司使用甜菊糖作為甜味劑的飲料、酸奶相繼面市。

　　然而，甜菊產業發展的道路并不平坦。2009年起，我國甜菊糖生產銷售出現跨越式發展，2010年達到頂峰，生產銷售達5000噸，其中出口3400噸；甜菊種植面積達37萬畝，干葉產量達9.6萬噸。但到2011年，甜菊產業快速增長停止了步伐，產業發展出現了拐點。生產量大幅下降，部分企業停產或半停產，靠拋售庫存過日子，出口受阻，種植面積大幅縮減。

　　甜菊產業大起大落的發展形勢引起業內人士的警覺。2010年，行業人士提出：產業發展不平衡、不協調的問題突出，發展太快，生產能力過剩，1萬余噸的生產能力，產量只有5000噸；產業結構不合理，多數甜菊糖是以原料出口，高附加值產品少；產品銷售結構不合理，出口占70%以上；缺少優良品種，產量的增長主要依靠擴大生產規模。因此，加快發展方式的轉變被提上議事日程。

　　時值2011年，甜菊產業出現拐點，銷售受阻，生產、銷售大幅下降。但之前連續六年的快速發展，生產能力成倍增長，據不完全統計已達1.3萬噸，新開工、即將開工的項目仍時有出現，五年后全部建成將達到2萬多噸。同年，甜菊協會發出預警：不要盲目建廠，不要對開拓歐洲市場盲目樂觀，要根據市場的實際需求，加快實現三個轉變，即從單純依靠追加投資、擴大生產規模，向主要依靠科技進步管理創新轉變；從主要依靠出口向出口和擴大內需雙輪驅動轉變；從主要依靠加工企業向加工企業與甜菊種植協調共贏發展轉變。

　　目前，甜菊產業處于低谷，業內人士認為，這正是推進產業結構戰略調整的好時機。現已產能過剩，必須防止盲目擴大生產能力建新廠；要穩步開拓國際市場，對高端產品的需求進行調研，按需生產，防止價格繼續下滑；要進一步開拓國內市場，擴大甜菊糖的應用品種和使用量，加大復配產品和功能性食品的使用；要努力進行技術創新，改進工藝水平，按新修訂的食品安全國家標準，確保甜菊糖苷的質量品質。

來源：糖酒快訊

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