未來十年食品工業仍將穩定增長

　　中國食品工業協會副會長兼秘書長熊必琳在接受新華社記者采訪時表示，中國食品工業發展健康、有序，在城鎮化的刺激下還可挖掘深加工潛力，保持五到十年的穩定增長。

　　根據國家統計局發布的數據，2012年中國食品工業持續健康較快發展，全年實現食品工業總產值近9萬億元，比上年增長21．7％。其中，規模以上食品工業企業增加值同比增長12．0％，增速回落3．0個百分點，比全國工業高2．0個百分點。

　　當被問及為何對食品工業有如此信心時，熊必琳將原因歸結于城鎮化拉動的國內消費和產業本身巨大的深加工潛力。

　　他向記者舉出了一系列數據加以證明：2012年，全國城鎮人口達到71182萬人，比上年末增加2103萬人，城鎮人口占總人口比重達到52．57％，比上年末提高1．30個百分點；全國鄉村人口64222萬人，減少1434萬人；全國城鎮新增就業1266萬人。

　　他還從進出口的角度加以解釋：2012年，食品工業出口交貨值占銷售產值的4．62％。這個比例在工業部門算是比較低的，由此可見，食品工業的主要市場還是在國內。

　　熊必琳表示，在食品工業中，深加工程度越高，利潤率水平也就越高。按照國民經濟分類，食品工業分為農副食品加工業、食品制造業、酒、飲料和精制茶制造業和煙草制品業，這四大產業中，加工越深，效益越高。

　　“我國加工食品占消費食品的比重還不高，而發達國家一般都達到70％以上，所以這就是我們的潛力所在，也是食品工業發展的動力所在。”熊必琳說。

　　“但是不足和需要提高的地方仍然不少，比如我們的中小型企業很多。希望有越來越多的大型企業出現，使得集中度越來越高；另外，機械化程度和發達國家還有一定差距。”他補充說。

來源：新華網 方棟 付昊蘇

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