別讓低標準拖了食品質量的后腿

　　一方面，農夫山泉在各大媒體刊登聲明，長篇累牘出示一些讓消費者很難看懂的各種檢測報告，但對其所采用標準過低一事，農夫山泉一直采取回避態度，雖然在5月6日召開發布會，但依然未對自己為何采取標準更低的地方標準進行更多的說明。

　　另一方面，消費者和相關行業協會則采取了自己的措施抵制農夫山泉，一些消費者敬而遠之，購買農夫山泉意愿降低，北京市桶裝飲用水銷售行業協會則于近日下發《關于建議北京市桶裝飲用水行業銷售企業對農夫山泉品牌桶裝水進行下架處理的通知》，建議北京市桶裝飲用水行業各銷售企業即刻對農夫山泉桶裝飲用水產品做下架處理，北京市質監部門也要求農夫山泉在北京的工廠停產。

　　農夫山泉采用低于國家標準的浙江標準，已是事實。但在國內瓶裝水行業，絕非只有農夫山泉一家如此，這種情況還相當普遍。背后所隱藏的標準過低、標準混亂問題，是主要原因之一。

　　由于標準混亂，所以才出現了農夫山泉“標準門”事件。對此，目前，國家衛生與計劃生育委員會正在加緊對《瓶裝飲用純凈水》、《瓶（桶）裝飲用純凈水衛生標準》、《瓶（桶）裝飲用水衛生標準》等標準進行清理，將整合公布新的包裝飲用水食品安全國家標準。

　　對食品質量的控制，標準的制定顯得越來越重要，標準的安全、科學與否直接關系到產品和食品質量過不過關，安不安全。尤其是事關消費者身體健康的食品標準，更不能馬虎對待。

　　從我國目前非常嚴峻的食品安全形勢來看，標準過低、標準混亂、標準執行不力，對違規者處罰不嚴，這些現象相當普遍。

　　以事關億萬消費者身體健康的乳制品標準為例。在2008年三聚氰胺事件之后，相關部門曾組織眾多專家，歷時兩年制定了新的乳制品標準。但令人遺憾的是，在2010年3月正式公布的乳制品標準中，最主要的兩項指標：乳制品菌落放寬到200萬個，蛋白質降低到2.8克。這一標準不僅遠遠低于國外的標準，而且還低于此前國內所執行的標準。這一現象在遭到國內一些專家、消費者的口誅筆伐后，依然沒能做出更改。這導致中國的乳制品公信力進一步下降。

　　不僅乳制品，在其他一些事關消費者健康的食品標注中，標準過低問題大量存在。在茶業領域，農藥殘留一直是中國茶業的一大弊端，但在質量標準方面，我國的相關規定對茶業僅有20多項檢測標準，而歐盟對我國出口的茶業則要求進行400多項農殘檢查，標準之高，令人嘆服。然而，正是這些高標準，保護了消費者的利益。

　　還有白酒，塑化劑風波曾經在去年讓中國的白酒行業風聲鶴唳。遺憾的是，國內的相關部門和行業組織考慮的不是如何降低塑化劑，提高產品質量，嚴把質量關，而是準備在塑化劑標準上“做文章”，竟然企圖降低白酒中塑化劑含量標準。如此視標準如兒戲，這是對消費者的健康和利益的公然漠視。標準過低、標準較亂，其實監管部門也難辭其咎。集中制定科學標準、清理混亂標準，已經刻不容緩。

　　此次農夫山泉被爆出標準低的問題，始于媒體的輿論監督，而之前的乳制品標準更改、茶業農殘檢測標準低等也多因媒體曝光后為公眾所知。政府部門在事件中往往起到救火隊員作用。如何讓相關監管部門真正起到監管作用，讓標準更科學，讓標準執行更有序，這似乎才是治理標準亂象的根本之策。

　　
　　千萬別讓標準拖了質量的后腿。

來源:糖酒快訊

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