扭轉“奶粉媚外”需多管齊下

　　中國乳制品工業協會日前隨機抽取25個品牌奶粉，對營養、微生物、礦物質、污染限量、真菌毒素限量等20項指標進行質量檢驗，結果表明16個國產品牌全部符合國家標準要求，9個原裝進口產品中有3個產品不合格，且價格還成倍高于國產品牌。

這次抽查“國產嬰幼兒配方奶粉性價比優于進口同類產品”的結論，卻沒有受到外界認可，許多人甚至認為抽查結果不足信。可見，要全面恢復國人對國產奶粉的信心，一方面國產品牌奶粉要進一步加強管理、保證質量，避免再次出現影響消費者信任的事件發生，另一方面也要設法改變部分國人存在的“奶粉媚外”心理。

首先，國產奶粉必須以產品質量恢復消費者信心。實際上，中國乳業發展20余年的歷程，取得了國外數百年取得的成就，但由于規模擴張過快、管理不到位等原因，爆發了一系列突出矛盾。自2008年以來，中國乳業經過嚴格整頓，在奶源建設、生產管理、產品檢驗等方面取得了長足進步。特別是一些品牌企業，企業管理水平、質量控制能力等都有了明顯提升。目前需要進一步改進的，主要是加強對一些非主流品牌的管理，防止害群之馬破壞了消費者對國產品牌本已脆弱的信賴心理。

其次，對所謂“洋品牌”奶粉也要客觀對待。5月1日起，《進出口乳品檢驗檢疫監督管理辦法》開始實施，明確規定進口乳品標簽上要“標注獲得國外獎項、榮譽、認證標志等內容，提供經外交途徑確認的有關證明文件”。這一新規就是要讓那些打著“洋品牌”旗號，實則是利用消費者媚外心理的“假洋品牌”奶粉企業無機可乘。并且即便是一些真正的進口奶粉，也曾因某些管理或生產環節的細小原因，導致部分產品出現問題。對此，消費者也要有清醒意識。

再次，要以更加充分、對稱的信息，支持消費者合理選擇。近年來，有個別媒體在報道奶粉質量時，有夸大甚至扭曲事實的傾向，成為影響消費者“奶粉媚外”的重要因素之一。2012年，食品科學技術學會組織專家對我國發生的包括乳品在內12個食品安全熱點話題經過評估，發現其中10個事件屬于誤讀標準或信息不足。與此形成鮮明對比的是，此前新西蘭官方證實該國某乳制品檢測出雙氰胺殘留，新西蘭媒體在報道時不僅全面說明事件來龍去脈，并引用科學數據說明微量雙氰胺對人體沒有損害，避免了消費者出現恐慌。這說明，監管部門既要充分對奶粉企業加強監管，也要給公眾更充分的信息，否則將導致我國消費者不得不高價購買質量并不上乘的洋奶粉，而我國的乳品企業將長期處于舉步維艱的狀態。

來源：慧聰食品工業網

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