瓶裝水標準不及自來水 “規范”是關鍵

　　近日來，關于“瓶裝水標準不及自來水”的話題關注度持續升溫，除了此前陷入飲用水“質量門”的農夫山泉以外，隨著對這一話題的關注，有媒體發現，如果簡單的按照指標數量對比，“飲用水不如自來水”的，大有廠在。連日來，有記者采訪了國內十多位相關領域專家，并收集了飲用水行業國家標準、地方標準、企業標準共幾十份衛生標準，進行了一一比對。其背后，呈現出中國瓶裝水行業標準亂象。

　　目前，對于瓶裝或桶裝水，我國現有飲用水、純凈水、天然礦泉水和凈水等4份國標。其中，適用范圍最廣的飲用水衛生標準，是十年前制定的，僅有21項指標，為自來水適用的生活飲用水指標的五分之一，瓶裝水中的一些病菌和微生物指標也被認為寬松于自來水，而諸如汞、銀、四氯化碳、甲醛在內的毒理性指標，以及pH值、硬度等較為常見的水質指標，都沒有出現在瓶裝水國標中。瓶裝水是否真的不如自來水？中國食品發酵工業研究院前院長、國家食品藥品監督管理總局特邀專家孫熲則表示，不能這樣簡單類比。

　　中疾控環境所的專家告訴記者，這是兩種不同的檢測方法所致。“以前檢測菌群是按照舊式的蘇聯標準，取1L水檢測，不得超過3個菌，而后世界衛生組織改進了檢測方法，取100ML水，當中不得驗出。”該專家說，世衛組織更新了檢測方法之后，自來水的標準隨即更新，而瓶裝水標準未更新。

　　在公眾的認知中，瓶裝水應該比自來水更安全。然而，瓶裝飲用水的國標中，水質指標僅有20項，相比之下，自來水的標準中水質指標有106項；而一些病菌和微生物指標，也被認為瓶裝水的標準寬松于自來水。

　　國內多地出現了“天然山泉水”等新地方標準，與“天然礦泉水”一字之差，但在礦物質指標上卻與后者相差甚遠。

　　此外，印刷在每瓶水上，理應公開告訴消費者的企業標準，卻成為“商業機密”，記者曾向多家知名企業發函要求查看其企業標準，均遭拒絕。

　　看來，飲用水“質量門”需要的不僅僅是一個國標的出臺，而是需要整個行業從生產到監管的規范。畢竟，消費者并不想每天研究國標、化學元素等專業問題，而只希望喝到健康安全的飲用水。

來源：糖酒快訊

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