白酒業面臨渠道變革 下一個泡沫是產能

　　經過幾輪的寒流襲擊之后，“步入盤整期”如今成為白酒業的普遍共識。有業內人士稱，塑化劑、限制三公消費、“禁酒令”等，只不過是酒業調整的催化劑，連續十年的高速發展和產能盲目擴張，造成整個白酒業的“虛胖”，白酒業“早就氣喘吁吁了”，今天的調整是必然的。

　　白酒行業的確“創造了奇跡”。在金融危機后，在眾多行業普遍低迷的情形下，中國白酒行業在“夕陽產業”、“銷量已觸天花板”的一片質疑聲中，以一個又一個亮麗的業績將這些質疑吹散。

　　中國白酒成為一種極其特殊的消費，尤其是高檔白酒，其消費價值主要體現在情感的溝通上，工作、商務應酬消費占比達到60%以上，純粹個人支出性消費不占主流。

　　2003年，茅臺酒的價格不過二三百元，而去年53度飛天茅臺白酒的價格一度躥升至2300元/瓶。在價格泡沫積聚過程中，酒廠通過“限量提價”來大幅增加利潤，經銷商則“囤積居奇”，不斷抬高市場零售價。

　　政府、企業“公款吃喝”，壓根兒對這種大漲價不敏感，這助長了白酒業的“非理性繁榮”。在茅臺、五糧液等龍頭白酒漲價刺激下，市場形成了“羊群效應”，許多品牌都推出自己的高端酒，價格更是一天高過一天。

　　行業數據顯示，自2001年至2011年的11年間，中國白酒實際產量、銷量平均增速不足7%，而相關品牌白酒的營業收入、利潤動輒兩位數以上高速增長。“漲價”成為白酒“盛世”的主要內推力。

　　“泡泡大了，什么鳥都有”，各類投資資本紛至沓來。知名的聯想控股公司正在把白酒業當做投資的戰略目標，兩年來連續收購數家白酒企業，有人說他們要成為在全國布局的“酒業莊家”。另外，維維股份、光明集團等飲食企業也“酒癮發作”，接連并購白酒企業。

　　白酒價格泡沫直接反應在股市上。觀察十年來基金對白酒業的持倉量，可以清楚地看到白酒“大牛市”的軌跡。

　　天相統計數據顯示，2003年年底基金持有白酒股的市值只有11.88億元。除了茅臺和五糧液，大多數白酒股都不在基金的視野里。而到2012年中期，基金持有白酒股市值達到1066.7億元。

　　其實，在白酒“塑化劑”事件曝光之前的2012年第三季度，白酒股整體的股價還有一輪大幅上漲。業內估計，公募基金在最高時期持有的白酒股市值約有1200億元，是十年前的100多倍。而大多數白酒股身后，都有基金公司“狂飲”的影子。

　　中國釀酒工業協會白酒分會在《2011年行業發展趨勢總結》中就提出預警：白酒產業的蓬勃發展對資金產生了巨大的吸引力，而投機資本以搶占資源、謀劃上市為目的，這種“攪局”有可能打亂白酒行業的正常生長。

　　“寒流”襲來之前，業內批評人士曾反思，酒業的瘋狂擴張已經帶來“拔苗助長”的危害。急速增多的白酒品牌對渠道擠壓過于嚴重，競爭激烈導致價格戰，而價格戰逼迫酒企降低成本，最終只能用更便宜的“勾兌酒”以次充好，甚至出現“假酒”充斥市場。

　　今年兩會期間，華澤集團董事長吳向東公開稱，2013年將是“白酒行業最難過的一年”。據不完全統計，原本以“三公消費”為主（據估算約占高端白酒消費市場2/3以上份額）的高檔白酒最近數月銷量下滑嚴重，估計降幅達50%～60%，遭遇巨大滑坡。吳向東說，“目前高檔白酒與高檔餐飲一樣，銷售下滑，價格基本上也在下降”。

　　酒類經銷商的利潤回調是必然的。一方面是高端白酒降價，銷售也不景氣；另一方面，酒廠為了保持自己的利潤，并不肯輕易降低出廠價，這使得經銷商的利潤空間更小了。

　　廣東省網上酒水銷售平臺“一九在線”的董事長黃文雄稱，這兩年白酒行業每年以30%～40%的速度擴產，提價速度更高于這個幅度，這是中國特殊環境下產生的“奇跡”。“如果不做調整，市場會很危險。”他認為，2013年的低潮對行業是很好的調整期，讓廠家來調整和優化自己。

　　更多的酒業人士則預測，高端白酒價格泡沫破滅后，暴利時代結束了，白酒業將迎來“行業大洗牌”的一年。

　　不過，在價格泡沫背后，更大的問題是“產能泡沫”。

　　在巨大的利益誘惑面前，各白酒主要產地均推出了激進的產能擴張計劃。按照中國釀酒產業的“十二五”規劃，到2015年，全國白酒總產量將達到960萬千升。不過實際情況卻是，這一“目標”已經提前數年超額完成。根據國家統計局數據，2012年中國白酒累計產量1153.16萬千升，同比增長12.4%。

　　按照2012年的產量，換算成500毫升一瓶的白酒產品，大約是230億瓶白酒。

　　目前在各地、各企業大幅擴產計劃都排到了2015年。據業內人士估算，以全國28家主要白酒企業，以及很有代表性的四川、貴州2015年產能增長規劃為依據，28家主要白酒企業產量較2011年增長3倍，四川地區增長1倍，貴州地區“十二五”期間增長5倍。由此得出的估計是，如果這些產能落實，2015年全國白酒產能將較2011年增長一倍。這樣，2015年全國規模以上企業白酒出廠量大約將為2051萬千升。按照1瓶酒500毫升換算，也就是410億瓶白酒。

　　按13億中國人計算，每人一年需要喝掉31.54瓶白酒；如果按照4億成年男性計算，每人每年需要喝102.5瓶白酒，相當于每3.5天就要喝掉一瓶！

　　北京一位酒業營銷人士曾揶揄說，“大家都希望消費者喝高點，其實是我們自己喝高了”。

　　當然，像張老板一樣的小零售商是不怎么相信“大蕭條”的。“今年生意可能清淡些，不過不用太操心嘛。”看著店門口那些燈紅酒綠的大飯店，他自言自語。

來源：糖酒快訊

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