“食品安全危機”覓尋“食添企業新商機”

　　色素饅頭、三聚氰胺牛奶、甲醛奶糖、面粉增白劑等，連續數年頻發的食品安全事件不絕于耳，幾年前不被人熟知的"食品添加劑"也逐漸成為大眾談資，越來越多的專業名詞司空見慣。問題食品召回，廠商追責，企業倒閉，大批無良食品企業成為了大浪淘沙中的淘汰者，卻又有全新的產品如雨后春筍般涌入消費者的視線，循環往復，消費者對于食品安全信任度卻大幅下降，健康安全問題成為現代食品最大隱患。

　　提問：食品安全危機與食品添加劑有什么關系？

　　FIAC：多次的食品危機導致大眾對于食品安全的信任危機，媒體報道與消費者的主觀臆測導致安全問題歸咎于食品添加劑，轉而選擇更昂貴的有機食品、天然食品。一些食品生產企業為了迎合消費者的心理，甚至在產品中標注"不含防腐劑"、"不含食品添加劑"等不實字樣。

　　大眾應理性認識食品添加劑，它并非食品安全危機的罪魁禍首，相反，食品添加劑已經成為現代食品工業的重要組成部分，并且是食品工業技術進步和科技創新的重要推動力。可以說，沒有食品添加劑就沒有現代食品工業！而很多食品安全事故實則源于食品生產企業對食品添加劑的濫用和非法添加，食品添加劑其實無過！

　　"食品行業未來趨勢"

　　提問：當前形勢下，食品產業未來發展趨勢如何？

　　FIAC："民以食為天"，食品安全是天大的事，隨著經濟的發展，生活水平的提高，大眾對膳食的要求也相應提高，如今，老百姓不只要求溫飽，更要吃的保健、營養、安全，在產品的選擇方面也更偏向功能性、營養強化、新資源的食品等。

　　國家宏觀政策上也提出凸顯藥食同源，除了發展膳食補充劑、營養強化劑、富營養食品、營養調整食品、有機食品、新資源食品等，還應充分重視和發揮其他國家所不具備的特殊優勢，利用對"藥食同源"的深刻認識和理解，大力整理、開發各種功能性食品、特殊膳食和其他有益健康的食品，這些正是人類維護健康和恢復健康的迫切需要。

　　"食添企業新商機"

　　提問：食品添加劑企業如何在大環境中尋覓新商機？

　　FIAC：企業應高瞻遠矚，緊隨市場潮流，尋找線上和線下的貿易對接口。由中國醫藥保健品進出口商會、歐洲博聞展覽咨詢有限公司和上海博華國際展覽有限公司主辦的第十五屆亞洲食品配料、健康天然原料中國展（FIAC）充分響應國家政策導向，為企業搭臺唱戲，引領行業發展走勢，歷年都與世界制藥原料中國展（CPhI）和天然及營養保健品展NPC同期同地展出，實踐"藥食同源"的發展，使客戶一次參展，即可共享醫藥原料、食品原配料和營養保健成品的全產業鏈資源，全球獨家。

　　2013年FIAC將于6月25-27日在上海新國際博覽中心隆重舉行，目前，已有上千家食品原料、食品配料、食品添加劑、健康天然原料和食品包裝機械等代表企業參展亮相，其中海外展團近總量的20%。值得一提的是，2012年共有超過46,000名專業買家蒞臨參觀，據展后調查顯示，展會吸引來自36個國家和地區的海外買家到場洽談。并有70%以上專業賣家表示，FIAC展會與CPhI和NPC同館展出更有利于企業更全方位掌握行業發展趨勢，開拓市場商機，尋找潛在優質客戶資源。

　　提問：FIAC的亮點有什么？能為同行企業帶來什么商機？

　　FIAC：除了傳統的原配料及添加劑等產品，FiAC2013展會重磅打造的兩大展區：NuW（健康天然源展區）和FiPSS（食品加工與包裝、食品安全服務展區）將結合"健康、天然、功能性、有機和食品安全"的理念，展示企業的最新產品和分享最新科技，共同尋覓行業未來發展商機，推動行業穩步前行。

　　除了高質量的展商和觀眾，FIAC2013還將為您帶來30多場豐富的主題論壇，從政策法規的解讀到市場發展趨勢分析以及最新科技的分享等，邀請到的演講嘉賓都是來自國內外行業內的領軍人物，他們將為與您一起分享實戰經驗，共同探討發展方向。本屆展會涵蓋面廣、內容精彩紛呈，是企業不容錯失最佳選擇！

　　FIAC2013參觀登記方式：

　　FiA2012觀眾網上預登記已全面上線，觀眾可登陸官網注冊，注冊成功以后，我們提前郵寄胸卡給您，同時還有機會贏取超值大獎。此外，您成功邀請幾位同行觀眾注冊登記后也將獲得我們提供的精美禮品，提前注冊也避免了您到展會現場排隊之憂。

來源：糖酒快訊

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