提升茶葉附加值茶葉深加工進入“黃金期”

　　茶葉深加工是指以低檔或廢棄茶資源為原料，采用相應的物理、化學和生物技術生產出含有茶或茶葉有效成分的新產品的加工過程，茶葉深加工是有效解決夏秋茶、低檔茶出路、拓展茶葉應用領域、延伸茶葉產業鏈、提升茶葉附加值的重要途徑。

　　在茶葉深加工領域，日本茶葉深加工率達到40%，而國內深加工率不到10%，茶資源的結構性過剩，以及老百姓健康消費的需求，使得茶葉深加工產業發展進入到最好時機。”中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院副院長楊秀芳，在第六屆中國茶商大會·松陽銀猴茶葉節上表示。

　　據楊秀芳介紹，國內目前茶葉深加工行業產品形態上主要包括，茶飲料和全茶粉、茶葉功能成分提取物及跨界健康產品等。以茶葉為原料提取茶多酚最具中國特色和優勢，也是茶葉生產的副產品——粗老茶的必然出路，這一變廢為寶的開發，使茶葉的保健功能更好地造福于人類，并具有相當大的經濟效益。

　　2000年以來，一些新技術、新裝備在我國茶葉深加工領域得到普及應用，如逆流提取技術、超臨界萃取技術、膜技術、大孔吸附樹脂、逆流色譜等高效分離、濃縮、干燥技術，推動了我國茶葉深加工領域產業化進程。

　　但是隨著傳統茶產能與消費間的矛盾日益突出，我國每年約有300多萬噸未采收鮮葉、100多萬噸茶樹修剪枝和20多萬噸低檔茶及下腳料未充分利用，茶資源的結構性過剩，對茶產業提出了升級挑戰。

　　楊秀芳說，近幾年業界針對茶資源利用提出的“全價利用、跨界開發”理念，也逐漸成為共識，尤其是浙江省農業重大轉化工程項目中都將茶資源的生態高值利用作為研究重點，對茶葉深加工產業起到了很好的推動作用。

　　近年來，浙江省麗水市松陽縣的茶產業緊緊地跟隨國家茶產業發展步伐，已擁有11.56萬畝茶園，良種率達94.8%，位居浙江省首位。該縣的浙南茶葉市場，被農業部命名為“農業部定點市場”，最近也被中國茶葉流通協會授予“中國綠茶第一市”稱號。

　　目前，茶葉深加工年產值已突破2億元，輻射周邊100多萬畝茶園，惠及十余省份的茶農增收致富。

來源：新華網

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