糖酒會保健食品行業持續“發酵”

　　有著食品行業風向標之稱的糖酒會素來就是經銷商們尋求商機的藍海，而2013糖酒會上，又有哪些行業或產品有望成為突出重圍的黑馬？

　　記者注意到，與往屆糖酒會酒類產品一枝獨秀的局面不同的是，本次糖酒會上保健食品或將與酒類產品上演對臺戲，不僅在參展商數量、規模等方面扶搖直上，甚至在大幕開啟前，便因為“某國際明星將于25日下午兩點現身綠洲大酒店并代言某補酶保健產品”的坊間傳聞迅速成為輿論的風暴眼。

　　伴隨著此消息的一石激起千層浪，補酶產業也正式由幕后被推至幕前。而這個在國外風頭正盛的朝陽行業，在投資者的強勢涌入下，似乎也已整裝待發，即將開啟它的中國市場掘金之旅。

　　保健食品的黃金時代

　　中國保健食品行業正在進入由消費升級和人口老齡化推動的黃金十年，這屢屢被行業數據和調研報告所印證。 來自于中信證券的研究顯示：據估算2011-2015年，保健食品行業的復合年均增長率可達21%；行業內平均毛利率、凈利率水平分別為60%和20%。以目前在國內使用價值尚未被廣泛認知的酶為例，2008-2012年，行業平均凈利潤率仍能超過13%，并且保持著年均50%的市場規模增速。

　　而由于保健食品兼具消費升級、健康保健、禮品等多重屬性，長期來看，保健食品行業一直享有較高且穩定的利潤率。即使在國外成熟的競爭結構下，行業也能夠保持50%毛利率和15%凈利率的水平。

　　但與可期的未來相對應，當下一個不爭的事實是：目前而言，國內保健食品行業依然處于不太規范的階段，但也正因為此，保健食品正在經歷著資本洶涌涌入和產能擴張的急速發展期。

　　資料顯示，2012年，國際保健食品巨頭安利增加投入6億元，在廣州和江蘇分別增設生產基地和研發中心；與此同時，湯臣倍健也募資1.3億多元投入到生產車間的建設中。

　　下一個投資“酶”礦

　　在國際大佬忙于跑馬圈地之時，一個問題成為歷來嗅覺靈敏的資本玩家的關注點：哪個細分行業將成為保健食品的下一個投資洼地？

　　縱觀保健功能食品的發展，隨著其功效成分的變化，經歷了從最初的洋參、當歸等中草藥一言堂，到后來以補鈣、補鐵、維生素為目的的化學微量元素和化學合成制品的興盛，再到其后的羊胎素、深海魚油等動物直接提取物的風靡這三大階段。與之相關，各類保健食品迭次唱主角。

　　而直到進入二十一世紀，以生物工程技術發展為基礎，業界在對人類健康圖譜的研究中發現：酶決定人的壽命，體內酶的濃度決定著健康度，與之有關，保健食品行業也開啟了以補酶類食品領銜的第四代生物養生階段。這一時期，生物保健養生不在于傳統的“缺啥補啥”，而是在于全面提高人體的免疫力，從根本上保障身體健康。

　　隨著這一養生觀念的興起，由天然植物萃取而成的補酶類食品已經在歐美日韓等發達國際地區開始盛行。統計表明，2012年全球補酶市場規模由2010年的38億美元躍升至50億美元。補酶食品在日本一年可達1000億日元的消費額，每天有超過2000萬人在服用補酶產品；在我國一年補酶食品的市場規模也已超過12億人民幣，而衍生的補酶概念商品更是滲透至絕大多數食品業。

　　而這一風潮也正在迅速蔓延。來自千訊咨詢的數據顯示：2012年，以補酶為代表的中國膳食補充食品的市場規模超過800億元，占保健食品市場的62%。

　　據經營知名補酶品牌奇魅的北京富程時代營銷有限公司總經理白寧介紹：補酶食品是近三四年才開始進入內陸市場的，就目前來說，絕大多數補酶食品都源自日本和其它地區，銷售模式以代購、網店、直接零售為主，還沒有形成產業品牌效應。未來，當人們將補酶食品當做一類很好的膳食補充時，補酶產品的市場規模將達到千億元。

　　而來自于政府和行業的力量也在加速著補酶行業千億市場夢的雛形初現：由中國保健協會保健咨詢服務工作委員會主辦的首屆“補酶”類保健食品專題研討會在北京召開，旨在科學認識“補酶”類保健食品，推動其健康發展，造福中國人民。

來源：糖酒快訊

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