有機食品 離我們是近還是遠？

　　從吃得飽到吃得好，再到吃得健康，人們對食品的要求越來越高，有機食品受到越來越多人的關注。不過，也有不少消費者反映，買有機食品只是圖個心安，至于是否有機、如何辨識，還是個未知數。

　　去年3月起，新版《有機產品認證實施規則》《有機產品國家標準》和《認證實施目錄》開始執行。一年來，被業內稱為史上最嚴的國內有機產品認證新規，能否遏制市場亂象？

　　有些“有機食品”名不副實

　　近日，記者走訪了福州各大賣場和一些有機產品專賣店，發現有“李鬼”。

　　五四路一家大型超市內，一款名為“心之源”的蜂蜜，包裝上寫著“福建省首家有機蜂蜜企業”的大字。但是，根據新版有機產品認證的有關規定，中國蜂產品的有機認證資格已被取消。

　　“包裝上貼有有機認證標志，可從網上查詢。保證貨真價實。”一名正在介紹某牌子有機米的超市導購員說，有機食品價格普遍偏貴，盡管正在進行買一送一促銷，但購買的人并不多。

　　在位于福馬路的一家有機專賣店，羅大姐花108元買了一只貼有有機認證標志的雞。“現在曝光的問題食品太多，購買有機食品主要是圖個心安，很少花時間去網上查驗。至于是否真的像宣傳得那么好，我不清楚。”羅大姐說，“如果有條件的話，還是自己種菜最放心。”

　　有機食品是怎樣煉成的

　　16日，福安市社口鎮一片茶山內，綠茶已開始采收，這片茶山是省茶葉研究所的有機茶種植示范片。

　　“食物安全等級分為普通食品、無公害食品、綠色食品和有機食品四類，有機食品位于金字塔最頂端。通過有機認證的茶，價格比普通產品至少高出一倍。”省茶葉研究所吳光遠研究員說。

　　防治病蟲害是有機茶生產最關鍵也是最難的一個環節。省茶葉研究所植保室主任王慶森，從事有機茶認證近10年。他說，有機茶是零農殘的茶葉。以有機茶為例，有機產品產地的各項指標需符合相關標準，比如，所處環境的大氣、土壤、水源條件，都有明確的要求。

　　在生產環節，有機食品的種子不能是轉基因產品，不允許使用化肥，不允許使用國家有機產品標準抗病防蟲的植物保護產品列表以外的其他物質。在產品收獲階段，認證機構將對產品的產量、數量進行核定，防止拿普通產品冒充，并按照相關標準，進行抽樣檢測。任何環節一旦被查出農藥殘留，有機認證就會被立刻取消。

　　“一個企業從申請到獲得有機認證至少要經過36個月的轉換期。認證費用按面積增長，450畝以內、加工規模10噸以下的，首次認證費用近2萬元。認證通過后，每年需要進行一次再認證，再認證費用會低一些。”王慶森說，目前我省通過有機認證的茶企共80家。去年實行新的有機標準后，認證程序更加嚴格，三分之一左右的茶企被淘汰。

　　參與式認證能走多遠

　　在國家認證體系之外，一種靠有機方式種植、消費者與生產者合作的農產品生產銷售模式，正得到越來越多市民的青睞。

　　王建明畢業于福建農業大學，去年辭去工作，到永泰租了30畝地當起職業農民，嘗試以社區支持農業的模式經營農場，并按有機食品的標準，種植當季蔬菜，養殖雞鴨。

　　每周二和周五，王建明都要花上近一天的時間，把菜從永泰的農場送到福州的訂戶家里。他種的菜，每公斤價格高達16元，最高峰時訂戶達100戶，但穩定的只有30戶。王建明說：“既要負責種養，又要尋找客戶，并送貨上門，實在忙不過來。部分客戶就慢慢流失了。”

　　于是，他通過網絡找到了社融網負責人俞書炳。

　　“從去年9月起，我們舉辦了4次有機農夫市集活動，在從事有機農業的農戶與消費者之間搭建一座橋梁，既幫助消費者找到放心產品，也幫助農戶拓寬市場渠道。”俞書炳說，若有農戶或農場要想進入市集，社融網將會對其生產狀況和產品質量進行審核，得到批準后方能進入。

　　農藥超標的農產品是否會隨時混進農夫市集？如何對產品質量進行把關？

　　“這種方式主要靠信任。”俞書炳說，目前加盟的農戶或農場都沒有國家有機認證，主要采取參與式認證的方式，消費者可隨時到現場實地查看，借此建立信任和口碑，起到認證的效果，也可以叫作感情認證。

來源：福建日報

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