粗糧飲料市場巨大 已被國際飲料市場證明

隨著中國經濟的持續增長和國民收入的快速增加，人們的消費觀念、健康觀念也在不斷升級，飲料更多地在風味化、時尚化的基礎上，邁向營養化和功能化。由于粗糧天生具備“天然、綠色、營養、健康”的品類特征，符合飲料市場發展潮流和趨勢，正越來越受到消費者喜愛。

改革開放以來，中國飲料業經歷了碳酸飲料、瓶裝水、茶飲料、果汁飲料、功能飲料、涼茶飲料、乳飲料等七次產業浪潮，飲料也逐漸成為中國發展最快的行業之一。其中粗糧飲料近年來發展速度也在加快，統計數據顯示，2012年全國飲料行業總產量為13024.01萬噸，比去年同期增長10.73%，而以大豆、小米、高糧、芝麻等為原料的粗糧飲料增長率則達到20%以上，遠遠超過行業增長水平。

隨著人們生活節奏的加快，便捷地補充健康所需要的營養，成為了食品行業的一道新課題。而中國人對吃谷物的健康追求讓谷物飲料成為理想的選擇之一，加之都市年輕人將五谷作為時尚的追捧，粗糧飲料將成為消費者快捷、方便的“以喝代吃”的中國式快餐。

業內人士表示，粗糧產業鏈的上中下游整合能力將成為衡量企業市場地位高低的標志。未來將不再是單純的產品之間或企業之間的競爭，而是一個產業鏈條和另一個產業鏈條的競爭。唯有依托雄厚的資金實力，強大的研發能力和完善的營銷體系，整合供應商、經銷商、服務商資源，才能真正推動中國粗糧健康食品產業的發展。

來源：糖酒快訊

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