我國葡萄酒行業發展趨勢預測簡析

2011年中國的葡萄酒進口市場容量為1.3千萬箱；2012年我國葡萄酒行業累計產量138.16萬千升,同比增長16.90%。中國葡萄酒進口市場容量將在五年內達到5千萬箱12瓶750ml，下同，十年內達到1億箱。進口葡萄酒比例達到了16%，進口量在過去四年內增長了60%。葡萄酒專業水平的增長未跟上市場的增長，如分銷與管理方面的不足。

根據國家統計局對國有及年銷售收入2000萬元以上企業的統計，2011年葡萄酒產量115.69萬千升，同比增長13.02%；總產值350.24億元，同比增長20.87%；銷售收入384.6億元，同比增長21.14%；利潤總額50.71億元，同比增長13.96%；稅金總額30.77億元，同比增長14.31%。

截止2012年6月，葡萄酒產量60.85萬千升，同比增長17.51%；工業總產值173.71億元，同比增長15.51%；銷售產值176.19億元，同比增長19.89%。截止5 月，進口葡萄酒15.16萬千升，同比增長7.8%；其中2升以下9.49萬千升，同比增長11.98%，2升以上5.67萬千升，同比增長11.98%。

2011年中國葡萄酒銷量趕超英國，成為全球第五大葡萄酒消費國。大陸和香港地區葡萄酒消費量上升21.5%。就消費額來看，三年內，中國葡萄酒將超過英國，成為僅次于美國的全球第二大葡萄酒消費國。

從品種來看，中國人一邊倒地傾向于葡萄酒：他們消費的葡萄酒當中有90%都是葡萄酒。由于這種偏好的存在，中國的葡萄酒消費數量排到了世界第五。中國葡萄酒市場零售規模為600億-700億元，到2013年將超過900億元。不過，考慮到每年數量龐大的“水貨”，中國葡萄酒市場規模實際已經超過1000億元，5年后有望翻一番，達到2000億元。可以預見的是，未來中國葡萄酒市場將實現從百億級向千億級的時代跨越，打造具有鮮明特色的優質產品成為葡萄酒企業面臨的挑戰。

未來中國葡萄酒市場將呈現出的趨勢：

趨勢一：中國將成為新舊世界混合體的葡萄酒世界第三極

通常中國被歸類到新世界葡萄酒國家中，但是中國幅員遼闊，位于東西南北中各個地域的葡萄酒產區，氣候、土壤條件以及與之相適應的品種和種植方式、釀造方式都大不相同，因而簡單地把中國劃分為新世界葡萄酒國家并不恰當，中國將成為新舊世界混合體的葡萄酒世界第三極。

趨勢二：2010-2019中國葡萄酒行業黃金發展期

2000-2009年這10年間，中國葡萄酒市場出現飛速增長，取得了驕人的業績。特別是2005年之后，進口葡萄酒關稅的大幅降低，進口葡萄酒與國產葡萄酒的同臺共舞，更加促進了中國葡萄酒行業快速發展。

2005-2009年的5年間，中國國產葡萄酒產量由43.43萬千升上升至96萬千升，以10.514萬千升/年的速率增長，復合增長率為17.19%。與此同時，進口葡萄酒由5.3萬千升飆升至17.12萬千升，以2.364萬千升/年的速率增長，復合增長率達26.43%。

統計數據顯示，2010年中國葡萄酒產量為109萬千升，進口瓶裝酒的數量為15萬千升，進口原酒的數量為13萬千升，因此，我們可以推算出2010年中國葡萄酒的消費量為國產葡萄酒產量與進口瓶裝酒數量之和，即124萬千升，人均葡萄酒飲用量為0.95升。與此同時，全球人均葡萄酒消費量為8升，法國的人均消費量更高達55升。

2000-2009年這10年的發展，與2010-2019年相比，將只能算是一段序曲或鋪墊，真正的中國葡萄酒行業的黃金發展期將在新世紀的第二個10年中呈現在我們面前。此前的10年，葡萄酒在一線城市燃起了消費熱潮，第二個10年至今進行了不到兩年，在國內的二線城市和部分三線城市，葡萄酒消費的火熱情況已經如同幾年前的一線城市市場。

可以預測的是在今后的幾年中，二三線城市的葡萄酒市場將如同現在的一線城市，中國鄉村的葡萄酒市場將會如同現在的二三線城市。到2020年，中國將成為亞洲的葡萄酒中心，乃至世界的葡萄酒中心。

趨勢三：期酒及收藏投資熱帶動配套服務

葡萄酒將是繼古董、書畫藝術品、玉器等之后的又一熱門收藏、投資項目。與這些常規的收藏、投資項目相比，葡萄酒收藏、投資的進入門檻較低，但同樣需要一系列專業的服務。

因此，為葡萄酒期酒投資、收藏提供專業的鑒定、拍賣、管理、咨詢以及私人酒窖建設、酒窖代藏等服務行業會大熱，使得葡萄酒收藏從買入到賣出的流轉過程暢通無阻。

趨勢四：頂級名莊酒持續升溫，中低檔酒數量空前膨脹

中國市場對頂級名莊酒的追捧，特別是對拉菲的狂熱，令全世界人咋舌。如今的拉菲對于中國人而言，是一種現象，喝酒要喝有拉菲箭頭標志的酒，住房子可以考慮拉菲的高檔小區，買車或者是電腦，更有拉菲紅色，優雅首選。

在探究拉菲瘋狂的原因的時候，二三線城市對拉菲的瘋狂程度已經超越了一線城市，而一線城市對頂級名莊酒的推崇已經開始從拉菲轉到別處。無論是羅曼尼康帝還是其他波爾多列級名莊，都無法再達到拉菲今日的高度。

據相關調查結果顯示，把條件設定為價格在300元以下的葡萄酒，同等價位下，43.1%的消費者會首選法國波爾多葡萄酒，20.3%的消費者會選擇國產葡萄酒，17.1%的消費者會選擇澳大利亞的葡萄酒，14.2%的消費者選擇意大利葡萄酒，另有5.3%的消費者選擇美國葡萄酒。

而當不受價格所限的時候，多達56.8%的消費者會首選法國波爾多葡萄酒，排名第二的是意大利葡萄酒，比例達到20.6%，澳大利亞葡萄酒排名第三，達10.4%，只有9%的消費者會首選中國葡萄酒，以及3.2%的消費者選擇美國葡萄酒。

中國消費者在選購時，愿意為法國葡萄酒支付更高的價格，超過80%的人認為，最好、最貴的葡萄酒來自于法國。我們相信，今后很長的一段時期內，中國市場上的頂級酒仍將以法國酒為主。在頂級葡萄酒持續升溫的同時，更多價廉物美的中低檔葡萄酒將在中國市場涌現。所有品類、風格、質量檔次的葡萄酒都會在中國市場分到自己的一杯羹。

趨勢五：中國風格葡萄酒開始崛起

過去，國內外酒評人將大部分國產葡萄酒的口感往往形容為酸、澀感突出的山寨版波爾多。如今，隨著消費者欣賞水平的提高，以及受到同臺競技的進口葡萄酒的影響，國產葡萄酒的口感近年來已經得到了很大的改善。一部分中國葡萄酒的口感已經不再是山寨版波爾多，以蓬萊為代表的部分中國葡萄酒產區已經開始擺脫波爾多模式，走自己的路，今后將會有更多的中國酒莊酒廠、葡萄酒產區發掘出當地的風土條件，釀造出有自己獨特風格的葡萄酒。中國葡萄酒仍將占據巨大的市場份額，不會被進口葡萄酒吞沒。

趨勢六：葡萄酒教育成為行業又一熱門

中國葡萄酒行業的發展在帶來巨大專業人才需求的同時，也極大地調動了眾多葡萄酒消費者對葡萄酒文化、葡萄酒知識的渴求。

諸如WSET、GAFA、ISNAB等國外葡萄酒專業教育與培訓機構已經進入中國，相關數據顯示，截至今年9月份WSET在中國的學員已達1300多人，與在英國的學員人數不相上下。我們相信，繼英、法、美之后，中國將成為葡萄酒教育需求最大、發展最迅速的國家。

趨勢七：中國葡萄酒的競爭將是原料的競爭

前些年，中國葡萄酒生產企業對于葡萄基地發展重視程度不足，以及種植葡萄農民的收益長期得不到保障，使得中國的葡萄種植產業遠遠落后于葡萄酒市場發展的需要。

近年來，葡萄酒產業的根基在葡萄園，高品質的葡萄酒源于高品質的葡萄這一理念已經得到包括消費者在內的整個葡萄酒行業的認可。近年來，隨著市場的發展需要，葡萄酒企業對高質量原料的需求大增，企業對于葡萄基地的重視程度大大提高。

今后中國葡萄酒的競爭將不僅僅是市場份額的爭奪，還是優質原料的爭奪，更是優質產區土地資源的爭奪。盡管我國地大物博，我們擁有十大葡萄酒產區，但能夠出產優質葡萄的土地資源是有限的，而且從種下葡萄到得到優質葡萄，需要10年甚至更長的時間。因此，在葡萄搶奪大戰愈演愈烈的同時，適宜生長優質葡萄的土地資源的搶奪也將激烈展開。

趨勢八：獨特的中國葡萄酒文化發展壯大

葡萄酒一向被定義為舶來品，相應的葡萄酒也是我們從西方拿來的別人的葡萄酒文化，中國的葡萄酒消費者更是飽受不懂酒以及不懂葡萄酒文化的詬病。隨著中國葡萄酒行業的發展，中國消費者對葡萄酒認識的加深，屬于中國人自己的葡萄酒文化將形成。

中國的葡萄酒文化是基于中國傳統酒文化，在與西方葡萄酒文化相結合的基礎上，加上各個省份不同的風俗習慣，產生出的獨特的屬于中國人自己的葡萄酒文化。

來源:糖酒快訊

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