食品安全成為多國關注話題

“與過去幾年中國發生的毒奶粉、工業明膠充當藥品膠囊原料等食品、藥品安全事件相比，此次因中國肯德基[微博]‘雞肉事件’引起的爭議要小得多——不過，肯德基自身的品牌知名度還是引起了廣泛的關注”。

　　美國東部時間2月24日晚，美聯社刊發了一篇題為《中國肯德基公司加強對原材料的質量控制，旨在重建品牌公信力》的報道，對中國肯德基啟動“雷霆行動”的新聞發布會做了報道。

　　報道稱，在中國中央電視臺播放對雞肉事件的報道后，中國肯德基遭遇了一次重擊，該品牌產品的銷售額大幅下降。

　　近日，食品安全問題在世界范圍內引發大規模關注。除了發生在中國的肯德基“雞肉事件”外，在歐洲，“馬肉丑聞”亦波及包括英國、法國、德國、瑞典等在內的16個國家和地區。

　　2013年1月，英國部分超市和食品生產商曝出牛肉制品中混入馬肉。事發后，英國食品標準局介入調查，并于1月24日發布消息稱，在英國屠宰、含有止痛類藥物寶泰松成分的部分馬肉進入市場。

　　英國政府和歐盟啟動快速預警系統，召開緊急會議，加大監管。措施包括發出預警或警告信息，對肉制品進行DNA隨機監測，通過溯源機制鎖定問題企業，要求被污染肉類下架，對相關涉事企業進行嚴懲等。

　　根據英國食品標準局的最新檢測，對3634份肉制品的檢測結果顯示：約1%的產品含有馬肉成分。

　　近年來，一些國家對于食品安全問題的重視程度正日益提升。美國國會于2010年年底批準通過了《食品安全現代化法案》，這部于2011年1月4日正式頒布實施的法案要求，在食品供應的各個環節建立全面的預防機制。此外，美國的食品安全相關法律體系中還包括《聯邦食品、藥品和化妝品法》、《鮮活農產品法》、《聯邦肉品檢查法》、《禽產品檢查法》、《食品運輸衛生法》和《食品質量保護法》等。

　　在政府部門的分工上，美國農業部、衛生和人類部與環境保護署等機構明確負責食品安全管理中的不同環節。如農業部下屬食品安全檢驗局負責肉禽蛋奶類產品的質量監管，衛生和人類部下屬的食品藥品管理局負責蔬果等其他類食品安全，環保署則監控食品污染。

來源：中國青年報

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