二○一二年調味面制食品行業信息發布

首屆調味面制食品安全峰會在鄭州隆重開幕。中國食品科學技術學會、河南省人民政府食品安全委員會、河南省工商行政管理局、河南省質量技術監督局等部門領導出席了本次峰會。會上，中國食品科學技術學會理事長孟素荷作了主題發言，對2012年我國調味面制食品行業的基本情況及發展趨勢進行了分析和介紹。

　　據調味面制食品行業商會鄭州市平江商會會長王君軍介紹，調味面制食品作為方便休閑食品的后起之秀，起源于湖南岳陽市平江縣清朝著名貢品——平江醬干，它是集鮮、嫩、咸、辣、甜五香于一體的平江傳統名吃。進入新世紀，平江人在醬干的基礎上，結合本地愛吃香、辣的習慣，以小麥、辣椒等天然食材為主要原料，經擠壓熟制、成型、調味而成。其口味獨特，既繼承和發揚了湘味食品香和辣的特點，又迎合了現代消費者對食品健康性、營養性的需求。

　　調味面制食品是湖南平江老百姓15年來創新的一種新型休閑小食品，以面粉、食用油、辣椒等為主要原料，通過擠壓膨化而成，以麻辣、香、甜風味深受廣大消費者的青睞。

　　調味面制食品問世以來，行業發展迅速。目前，以河南、湖南兩省為主要生產基地，產品銷售覆蓋全國34省市，已經形成了完整而成熟的生產銷售體系。其中，豁達食品集團和漯河市平平食品有限公司生產的“君仔”牌、“衛龍”牌系列產品先后獲得湖南省著名商標、河南省優質產品、消費者信得過食品等榮譽稱號。據統計，僅河南生產基地就擁有調味面制食品生產企業近200家，年用面粉80萬噸，食用油26萬噸，辣椒3萬噸，安排就業20多萬人次，完成利稅10多億元，年產值達200億元，為河南經濟發展和中原經濟區建設貢獻著極大力量。

　　據著名食品專家張國治介紹，方便休閑食品行業發展前景喜人。目前，我國每年人均消費休閑食品約30克，不到發達國家人均消費量3200克的百分之一，這說明我國方便休閑食品有著廣闊的增長空間。隨著我國經濟的不斷發展，居民生活方式的改變以及戶外活動的增多，我國方便與休閑食品蘊藏著巨大的發展空間。但對該市場的開拓，需要企業在食品更安全、更營養和更健康上下功夫。

來源：糖酒產業網

　　版權及免責聲明：凡本網所屬版權作品，轉載時須獲得授權并注明來源“中國產業經濟信息網”，違者本網將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉載文章，不代表本網觀點和立場。版權事宜請聯系：010-65363056。

延伸閱讀