捍衛食品安全 打造放心食品

調味面制食品行業是近十幾年來，由湖南平江人拼搏打造的一個新興產業，他們所生產的調味面制食品，深得廣大消費者的喜愛。這種休閑食品以面粉、食用油、辣椒、天然香辛料為主要加工原料，經過擠壓膨化而成。各生產廠家已從最初的手工小作坊，發展到具備一定規模、以機器生產為主的現代企業，在河南全省現有200多家，年總產值超過200億元，創利稅10多億元，在湖南、安徽、重慶等省市也有數百家，是當地經濟社會發展的一支重要力量。

　　隨著調味面制食品行業的不斷發展和壯大，為了加強管理，把行業做大做強做好，根據中央和豫湘兩省的有關要求，三年前，我們湖南平江人在鄭州、漯河等地創辦的各生產廠家聯合成立了鄭州市平江商會，從而使調味面制食品行業走上了規范管理和健康發展之路，有效地保障了調味面制食品安全。所以，今天的會議，既是加強溝通、增進友誼、共謀發展的交流大會，更是捍衛食品安全、打造放心食品的誓師大會。豫湘兩省政府及有關部門領導和專家學者在百忙之中，前來參加首屆調味面制食品安全峰會，這是對鄭州市平江商會和調味面制食品行業的親切關懷和大力支持。

　　鄭州市平江商會自成立以來，在規范管理調味面制食品安全方面，做了大量工作，走過了不平凡的路，既有甘甜也有艱辛，既有欣慰也有缺憾。回顧總結調味面制食品安全工作，我們在以下四個方面作出了努力：

　　一是嚴把源頭關，重點掌控好原材料的進貨渠道。要求各位會員企業嚴格做到原材料進入零缺陷、零越界，無論是主料還是添加劑，以及包裝運輸材料，絕不弄虛作假，以次充好，對進貨渠道進行嚴格的實地考察。

　　二是嚴把生產關，重點掌控好生產的各個環節。加強安全管理，明確責任，落實到人，做到加工車間嚴密消毒，不留衛生死角，始終保持加工設備清潔衛生。

　　三是嚴把檢測關，重點掌控好產品包裝出廠。認真檢測產品質量，對不合格產品予以銷毀，不準包裝出廠。

　　四是嚴把責任關，重點掌控好違規責任處理。為了加強管理，我們把在河南的調味面制食品行業劃分為13個片區，每個片區設組長，實行組長分工負責制，做到片區有人管，企業有人抓。

來源：糖酒產業網

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