“中國味”香飄：中國傳統食品海外市場熱賣

為滿足廣大中法消費者對年貨的需求，法國華資企業陳氏兄弟公司搭起春節專柜，售賣中國傳統特色食品。

　　傳統食品熱賣

　　陳氏公司旗下各商場的年貨專賣場售賣的商品種類繁多，琳瑯滿目，不僅有角仔、笑口棗、老婆餅等粵式糕餅，還有糖蓮子、糖馬蹄、糖蓮藕等什錦涼果禮籃。在美國，各大華資商家也早已行動起來。據《世界日報》報道，1月初，數十種年節甜品在加州的華資超市上市。

　　中國傳統食品在海外市場“面世”也費了售賣者不少心機。陳氏公司的張雄經理說，由于歐盟對食品進口檢查嚴苛，中國食品順利上架堪稱艱巨的任務。而夏威夷超市經理林安迪也表示，雖然經濟環境欠佳，但他們還是盡量多供應一些品種。

　　年夜飯預訂火爆

　　年關將至，對于旅居海外的華僑華人而言，最重要的莫過于闔家團圓的年夜飯了。不過，想在海外吃頓中式年夜飯似乎也并非易事，因為很多中餐館已被人“捷足先登”。

　　美國《世界日報》報道稱，吃膩西餐的當地華人為了吃頓中餐年夜飯“解饞”，紛紛提前幾周就開始預訂餐館及菜式，即使這樣，很多小有名氣的中餐館已經一房難求。

　　英國的中餐業也“由冷轉暖”。雖然前一段時間倫敦的中餐館經營狀況并不理想，但近期預訂中國式年夜飯的人越來越多，除了頗受歡迎的粵菜，川菜、東北菜等其他菜系也走俏年夜飯市場。

　　打造家庭美味

　　臨近年關，海外華人家庭也使出渾身解數，在廚房大展“中式”廚藝。據美國《僑報》報道，由于天氣寒冷、產量下降，很多做中國菜必備的食材明顯漲價，不過，當地華人還是精打細算、比價議價，以較低價格買下食材以備后續之用。

　　在加拿大，華人大量購買臘味食材導致貨源緊張。據加拿大《明報》報道，臨近年關，臘肉、臘鴨和臘腸銷量大幅增長，幾近脫銷；合利臘味公司負責人李國榮說，他公司的員工不得不“全軍上陣”，加班加點趕制臘味。

　　美國的鄒先生說，為了做“發菜蠔士”這道年夜“招牌菜”，他每次回廣東老家時都要捎些發菜回來。看來，為了心中理想的家鄉飯，連食材都要“遠渡重洋”。

　　伴隨著農歷新春佳節的到來，“中國味”香飄海外、日漸繁盛，在滿足華人食欲的同時，更讓人們感受到中國濃厚的飲食文化氛圍。

來源：人民日報海外版

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