2013年中國奶制品仍將陸續提價

　　2012年，中國乳業伴隨著“食品安全”和“成本倒逼漲價”等主題詞緩慢增長，上市公司表現則參差不齊。業內人士認為，巨大的需求和產品的不斷升級將沖減食品安全所帶來的負面影響；但另一方面，成本上升是目前乳業面臨的共同問題，預計2013年，奶制品面臨提價窗口；同時，來自海外的沖擊也更為明顯。

　　國家統計局最新數據顯示，2012年前10個月，國內乳制品累計產量20419千噸，同比增長5.7%，其中液體乳產量17278千噸，同比增長4.38%；固體乳制品產量3164千噸，同比增長13.53%，其中奶粉產量1130千噸，同比增長3.76%。2012年第三季度，國內乳業保持增長，但增速放緩。

　　包括東方艾格等市場機構認為，2012年第三季度國內乳品生產放緩的原因有三：一是乳品質量安全事件陸續曝光，打擊了居民對國產乳品的消費信心；二是乳品價格的不斷上漲也影響了消費；三是進口乳品的快速增長，給國內生產帶來壓力。

　　中信建投分析師黃付生認為，在成本不降反升的背景下，乳業整體毛利率逆勢上升，說明企業對下游尤其是終端消費者有較強的議價能力，并能分享消費升級的紅利。

　　光大證券在報告中指出，乳制品消費群體主要為兒童與老人，到2016年，國內老人和兒童數量將由2012年的4.69億人提升至5.35億人，對奶粉、液態奶的需求將持續增強。

　　從上市公司的表現來看，目前已出具2012年三季報的公司中，包括伊利、三元、皇氏在內的多家乳企利潤有所下滑，而貝因美、光明等乳企則在營業收入和利潤上均實現大幅度增長。

　　多位分析師也表示食品安全是乳制品行業上市公司業績表現的最大風險。產品精細化、升級化或許是目前乳企應對食品安全問題的最好措施，通過開發新產品、促進產品結構合理化，一方面可以吸引更廣泛的消費市場，一方面也可以揚長避短，提高規模效應。

　　近日，光明率先漲價，也引發市場對奶制品將輪番提價的猜測。專家分析，除了食品安全影響市場信心，成本壓力對奶企的影響也越來越大。2012年，生鮮乳等原材料持續上漲。東方艾格統計的數據顯示，截至2012年11月底，全國平均生鮮乳價格為3.35元/公斤，同比漲幅超過3%，占成本約10%-20%的人工成本也有不同程度上漲。

　　光大證券2013年1月份的報告指出，2012年奶制品價格繼續高企則是由于飼料成本攀升。2012年下半年美國大豆主產區遭遇歷史罕見干旱，導致豆粕產量縮減、價格大幅提升，國內豆粕成本也隨之攀升。但也有分析師認為，預計2013年美國大豆產量有望恢復至2010年水平；如果以豆粕占奶牛飼養成本35%左右測算，大豆價格每降低10%，原奶成本減少3%，因此2013年原材料成本增速將放緩。

　　導致原料奶價格壓力的另一個因素是來自海外的沖擊也將越來越大。業內人士預計，國內奶制品價格正在面臨新一輪的全面上漲。隨著很多外資液態奶的進入，以液態奶為主的光明、味全等企業會首當其沖，競爭壓力會加大。但與嬰幼兒奶粉相比，目前國外產品進入中國液態奶市場尚有銷售渠道和本土化奶源的障礙，短期內主要對一些高端液態奶產生沖擊。

來源：新華08網 陳愛平 魏宗凱

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