白酒業增長今年要看真功夫

塑化劑風波后白酒金三角品牌如何應對市場變化

受塑化劑風波、“禁酒令”影響，在經歷了被業界稱為“多事之秋”的2012年之后，白酒產業應該如何調整？1月8日在蓉舉行的四川中國白酒金三角品牌建設論壇上，與會者認為，今年是“白酒增長看功夫”的年份，需從多方面共同推動白酒業的合作與聯動，提升中國白酒金三角品牌價值。

去年是中國白酒金三角正式獲批國家地理標志保護產品的元年，這為打造川酒區域品牌、國家品牌和世界品牌奠定了基礎。這一年，川酒產銷量及利稅均大幅增長。全省白酒主營業務收入1730億元，利潤總額268億元，同比分別增長23.0％和42.8％。

好消息背后，仍有隱憂。西南財大副校長、四川中國白酒金三角發展研究院副院長尹慶雙認為，“去年的白酒塑化劑風波給白酒行業敲響了警鐘，白酒產業已經成為高風險產業，其發展的外部環境已經發生變化，白酒企業必須正視這種變化，主動應對社會更加挑剔的眼光。”

“今年是白酒看功夫的年代。”瀘州老窖集團董事長謝明的觀點成為與會者的共識。“白酒產業發展逐步回歸理性。”省食品發酵工業研究設計院釀酒工業研究所所長劉念認為，白酒產業要在傳承的基礎上注入“新文化、新理念、新技術”，使其成為強勢品牌的重要支撐。

“功夫”還體現在技術營銷與文化營銷的結合上。中國食品工業協會白酒協會高級顧問胡永松認為，質量安全是白酒產業發展的基礎，在此基礎上調整營銷方向。當前，80后、90后日漸成為白酒消費主力軍，這一批消費群體面臨著多樣化的消費選擇。如何留住這支主力軍，市場的風向變化讓川酒企業已經坐不住了。

“功夫”不僅看單個企業，更要看整體合力。“抱團發展”成為論壇上與會者使用最多的詞語。不少代表認為，打造“中國白酒金三角”，要從全球市場的高度，打造核心競爭力，以“中國制造”、“中國白酒”的姿態，實現抱團出海，走出國門、走向世界。“白酒金三角企業要構建共同的核心價值體系，共同推進產業發展。”劍南春集團公司質量部部長田鋒說。

來源：中國網

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