食品安全“緊箍咒”還得多念念

2009年頒布《食品安全法》以來,監管部門周期性地檢查、曝光問題食品黑名單,食品安全問題一定程度上得到遏制。然而,食品安全隱患依舊存在,不合格食品在流通市場時常出現。

這也成了今年兩會期間,濰坊市民最希望得到關注的話題之一。

7日上午,記者來到濰坊三中和北門大街小學附近的三家學生用品和食品零售商店進行走訪。記者在兩家商店發現過期食品、未標明生產日期食品兩種問題食品。

在頤園綜合商店內,貨架上擺著一種名為“摘星星”的小食品,這是一種混合膠型的凝膠糖果。生產地址為廣東省一食品有限公司,保質期為12個月。雖然該產品寫有生產日期見包裝盒上的字樣,但在產品的包裝上根本沒有生產日期。

另外一家名為“月河茶莊”的商店內,卻在銷售著一種已經過期近20天的“樂潮冰棒果味奶糖”。店內的一名老板告訴記者,這種奶糖一直賣得不錯,貨架上已經所剩不多,0.5元一包。在奶糖的外包裝上,寫有“2011年12月10日”的生產日期,保質期為12個月,已經過期近20天的時間,卻依舊在售。

對學校周邊食品商店的監管,一直以來都是工商部門的重點。從從業資質的審查、日常經營中建立進貨臺賬到日常檢查,學校周邊食品商店雖然有所改觀,但不規范食品銷售行為還是時有發生。

同時,一些學校周邊建起的小飯桌,也成為一項不容忽視的食品安全隱患,引起擔當監管職能的食品藥品監督部門的關注。

小店存在著不規范的食品安全問題,市區內的大型超市也有著不可忽視的食品安全隱患。裸散裝食品摻雜、標簽內容不全,熟制品保質期問題,冷凍食品貯藏條件不達標等,令市民擔憂。

另外,農產品農藥殘留、乳制品信任危機、餐飲行業添加劑、部門監管范圍劃分重疊與空白等很多問題也出現在日常生活中。

以鮮奶吧的監管為例,鮮奶吧注冊需要經過工商審核名稱、環保部門環評、食藥監部門檢查下發餐飲行業許可、工商部門辦法營業執照,最終開門營業。同時屬于零售和餐飲的鮮奶吧,行業劃分得不清晰,在監管時一度遭遇了空白狀態。

對食品安全的監管,大多數人認為應該從源頭上杜絕問題食品進入流通領域。在大城市超市、批發市場等監管力度較大,小作坊生產產品難以進入。然而在龐大的農村市場、城鄉接合帶和拆遷區域,監管力量明顯不足,對這一大塊市場的食品監管,將是一個巨大挑戰,也是食品監管能否有效實施的關鍵。

來源：大眾網-齊魯晚報

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